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Aditivos alimentarios a granel enzima invertasa en polvo enzima invertasa

$330.00

Número CAS:9001-57-4
Otros nombres:enzima invertasa
MF:C5H10Br2O2
Número EINECS:232-615-7
Número FEMA. :/
Tipo:Preparados enzimáticos
Nombre de la marca:EnzymesBio Invertase Enzyme
Número de modelo:SY- Invertase Enzyme
Nombre del producto:CAS 9001-57-4 Food Additives enzyme invertase powder invertase enzyme
CAS NO:9001-57-4
Especificación: 200000U/G de enzima invertasa
Aparición:Polvo blanco
MOQ:1kg de enzima invertasa
Envasado:1kg/saco de papel de aluminio, 25kg/tambor
Almacenamiento:Lugar fresco y seco
Muestra:Disponible
Vida útil:2 años
Palabra clave:enzima invertasa

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SKU: 2508356 Category:
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Descripción del producto

Nombre del productoCAS 9001-57-4 Aditivos alimentarios 1kg de enzima invertasa en polvo a granel
Ingrediente principalEnzima invertasa
FunciónEnzima. Descompone principalmente la sacarosa en azúcar invertido, para obtener un líquido azucarado de alta concentración con mayor solubilidad que la sacarosa y no fácil de cristalizar. Se utiliza en helados, chocolate líquido, frutas confitadas, caramelos diversos, mermeladas, etc. También se utiliza para producir miel artificial y eliminar la sacarosa de los alimentos.
CAS No9001-57-4
Fórmula molecularC5H10Br2O2
Peso de la fórmula261.940
Densidad2,0±0,1 g/cm3
Punto de ebullición370,9±42,0 °C a 760 mmHg
Punto de fusiónN/A
Punto de inflamación178,1±27,9 °C
ColorPolvo blanco
Especificación200000U/G
MuestraDisponible
Campos de aplicaciónProductos de salud, complementos alimenticios, medicamentos

Efectos del uso

Invertasa, denominada Sacarasa, fructofuranoside fructohidrolasa (EC.3.2.1.26). Este producto fue producido por la cepa Saccharomyces cerevisiae, que fermentó en el medio sumergido. La sacarasa podría utilizarse como aditivo, ingrediente y catalizador en los campos de la alimentación, las bebidas, la fermentación del alcohol y la preparación de productos farmacéuticos, etc.

La invertasa es una enzima derivada de la levadura, que lleva a cabo la hidrólisis de los residuos β-D-fructofuránidos terminales no reductores en los β-D-fructofuránidos. La invertasa divide la sacarosa en glucosa y fructosa (jarabe invertido) y puede aplicarse para cualquier inversión de sacarosa, especialmente en centros de cerezas licuadas, cremas, mentas, trufas, malvavisco, jarabe invertido y otros fondantes. La invertasa se utiliza para mejorar la vida útil de los dulces.

Weight1 kg
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