Sale!

Ömlesztett élelmiszer-adalékanyagok Enzim Invertáz por Invertáz enzim

290,88

CAS szám:9001-57-4
Más nevek:enzim invertáz
MF:C5H10Br2O2
EINECS szám:232-615-7
FEMA szám. :/
Típus:enzimkészítmények
Brand Name:EnzymesBio Invertáz enzim
Modellszám:SY- Invertáz enzim
Termék neve:CAS 9001-57-4 Élelmiszer-adalékanyagok enzim invertáz por invertáz enzim
CAS NO:9001-57-4
Specifikáció: Invertáz enzim
CAS NO:9001-57-4
Specifikáció:
Kiállítás: 200000U/G invertáz enzim
Kiállítás:fehér por
Készlet:1kg invertáz enzim
Kiszerelés:1kg/fóliazsák, 25kg/dob
Tárolás:hűvös száraz helyen
Minta:rendelkezésre áll
Szavatarthatósági idő:2 év
Kulcsszó:invertáz enzim

Availability: 99 készleten

Termékleírás

Termék neve CAS 9001-57-4 Élelmiszer-adalékanyagok 1kg Invertáz enzim por ömlesztett Invertáz enzim
Fő összetevő Invertáz enzim
Funkció Enzim. Elsősorban a szacharózt bontja invertcukorrá, hogy magas koncentrációjú cukorfolyadékot kapjon, amely a szacharóznál nagyobb oldhatóságú és nem könnyen kristályosodik. Fagylaltban, folyékony csokoládéban, kandírozott gyümölcsökben, különböző cukorkákban, lekvárokban stb. használják. Mesterséges méz előállítására és a szacharóz eltávolítására is használják az élelmiszerekből.
CAS No 9001-57-4
Molekuláris képlet C5H10Br2O2
Formula Súly 261.940
Sűrűség 2.0±0.1 g/cm3
Főpont 370.9±42.0 °C 760 mmHg-nél
Olvadáspont N/A
Flash Point 178.1±27.9 °C
Szín Fehér por
Specifikáció 200000U/G
Minta Elérhető
Apályázati mezők Egészségügyi termékek, étrend-kiegészítők, gyógyszerek

Hatások használata

Invertáz, szacharáz, fruktofuranozid fruktohidroláz néven (EC.3.2.1.26). Ezt a terméket Saccharomyces cerevisiae törzs állította elő, amely merülő közegben fermentált. A szacharáz adalékanyagként, összetevőként és katalizátorként használható az élelmiszerek, italok, alkoholos erjesztés, gyógyszeripari készítmények stb. területén.

Az invertáz egy élesztőből származó enzim, amely a β-D-fruktofuranozidok terminális, nem redukáló β-D-fruktofuranozid-maradékainak hidrolízisét végzi. Az invertáz a szacharózt glükózra és fruktózra (invert szirup) bontja, és alkalmazható a szacharóz bármilyen inverziójához, különösen a cseppfolyósított meggymagok, krémek, menta, szarvasgomba, mályvacukor, invert szirup és más fondantok esetében. Az invertáz az édességek eltarthatóságának javítására szolgál.

Tömeg 1 kg
Scroll to Top