Proteasa alcalina de grado alimenticio (líquida): enzima de hidrólisis de proteínas para la fermentación y la digestión animal.

Proteasa alcalina de grado alimenticio es una enzima proteolítica de alto rendimiento diseñada para acelerar la descomposición de las proteínas en condiciones alcalinas. Hidroliza rápidamente las moléculas proteicas grandes en péptidos pequeños y aminoácidos libres, lo que ayuda a mejorar la disponibilidad nutricional y a reducir la pérdida de proteínas no digeridas. Este producto se utiliza ampliamente en Procesamiento de piensos fermentados (como la harina de soja fermentada). y en formulaciones de piensos para animales para favorecer una mejor utilización de las proteínas, la eficiencia digestiva y el rendimiento general del crecimiento.

Al mejorar la hidrólisis de las proteínas, la proteasa alcalina ayuda a optimizar tanto eficiencia de fermentación y índice de conversión alimenticia. Es especialmente valioso en sistemas de alimentación con niveles más altos de proteínas vegetales, como harina de soja, harina de colza, harina de semilla de algodón y otras materias primas ricas en proteínas, en las que la accesibilidad de las proteínas y los factores antinutricionales pueden limitar el rendimiento.

Beneficios clave

• Hidrólisis rápida y eficiente de proteínas: Descompone las proteínas complejas en péptidos y aminoácidos absorbibles, mejorando la disponibilidad de nutrientes clave.
• Mejora de la digestión y la absorción: Apoya la función digestiva en el ganado y las aves de corral al reducir la carga de la digestión de proteínas y ayudar a los animales a utilizar más proteínas de la dieta.
• Rendimiento de fermentación mejorado: Proporciona fuentes de nitrógeno fácilmente disponibles para los microorganismos de fermentación, lo que favorece una fermentación estable y mejora la calidad del pienso fermentado.
• Reducción del desperdicio de proteínas y la carga de amoníaco: Ayuda a reducir los residuos proteicos no digeridos, lo que puede disminuir la excreción de nitrógeno y mejorar las condiciones ambientales del establo o corral.
• Compatibilidad versátil: Adecuado para su uso en el procesamiento de proteínas fermentadas, premezclas, piensos concentrados y sistemas de alimentación completos, y puede combinarse con otras enzimas para obtener mejoras nutricionales más amplias.
• Cómoda presentación líquida: Se incorpora fácilmente a los sistemas de mezcla, pulverización o fermentación y es ideal para una distribución uniforme en la producción industrial.

Aplicaciones

1) Producción de harina de soja fermentada
La proteasa alcalina se utiliza habitualmente para acelerar la descomposición de las proteínas de la soja durante la fermentación. La enzima ayuda a liberar pequeños péptidos y aminoácidos, lo que mejora la calidad del sustrato fermentable y favorece una mejor actividad microbiana. Esto puede contribuir a mejorar la consistencia de la fermentación, aumentar el valor nutricional y obtener una harina de soja fermentada de mayor calidad.

2) Materias primas de proteína vegetal fermentada
Además de la producción de harina de soja fermentada, esta proteasa alcalina de grado alimenticio también se puede aplicar a otros sustratos vegetales ricos en proteínas, como la harina de colza, la harina de algodón, la harina de cacahuete, la harina de girasol y otros materiales similares ricos en proteínas. Al acelerar la hidrólisis de las proteínas, la enzima ayuda a liberar pequeños péptidos y aminoácidos, mejorando la disponibilidad de nutrientes para la fermentación microbiana. Esto favorece un rendimiento de fermentación más consistente y contribuye a mejorar la digestibilidad y el valor nutricional de los ingredientes proteicos vegetales fermentados. Nota: La dosis y el rendimiento pueden variar en función del tipo de materia prima, la composición proteica y las condiciones de fermentación. Se recomienda realizar ensayos piloto para optimizar los resultados.

3) Mejora de la digestión de los alimentos para ganado y aves de corral
Esta proteasa alcalina líquida también se puede utilizar como enzima alimentaria para favorecer la digestibilidad de las proteínas y la liberación de aminoácidos en las dietas del ganado y las aves de corral. Ayuda a descomponer las proteínas de la dieta en péptidos más pequeños, lo que puede mejorar la utilización de los nutrientes, especialmente durante etapas exigentes como la alimentación temprana, el destete, los periodos de estrés o los sistemas de producción de alta densidad. Al ser una enzima líquida, es muy adecuada para sistemas de alimentación húmeda, mezclas líquidas, pulverizaciones o aplicaciones posteriores al procesamiento en las que se necesita una distribución uniforme. En el caso de los piensos granulados, se recomienda aplicar la enzima después del procesamiento a alta temperatura (pulverización posterior al granulado) para ayudar a preservar la actividad enzimática.

Dosis recomendada

Para la harina de soja fermentada: 0,3-1 kg por tonelada métrica (basado en la materia prima de harina de soya).
La dosis puede ajustarse en función del contenido proteico, el tiempo de fermentación, la temperatura y el sistema de cepas microbianas utilizado. Para obtener los mejores resultados, se recomienda realizar pruebas de aplicación y optimización.

Cómo funciona

Las proteínas presentes en las materias primas vegetales suelen ser moléculas grandes y complejas que requieren un esfuerzo digestivo intenso. Además, ciertas fuentes de proteínas vegetales pueden contener componentes antinutricionales que reducen aún más su utilización. La proteasa alcalina actúa sobre los enlaces peptídicos y rompe las largas cadenas proteicas en unidades más pequeñas. Estos péptidos y aminoácidos más pequeños son más accesibles para:

• Microorganismos durante la fermentación (mejora de la eficiencia de la fermentación)
• Los animales durante la digestión (mejoran la absorción y la utilización)

Esto favorece una vía nutricional más eficiente, ayudando a los animales a obtener más valor de la misma ingesta de proteínas alimenticias, al tiempo que favorece unos resultados digestivos más saludables.

Formulario del producto

• Apariencia: Líquido de color amarillo claro a amarillo-marrón.
• Paquete: Botella de 1 kg (suministrada en una botella sin etiquetar de calidad industrial). Tenga en cuenta que la imagen del producto es meramente ilustrativa. El empaque real puede diferir.
• Duración: 12 meses si se almacena correctamente.

Almacenamiento y manipulación

• Guárdelo en un lugar fresco y seco, y manténgalo cerrado cuando no lo utilice.
• Evite la luz solar directa, la humedad elevada y la exposición prolongada a altas temperaturas.
• No mezclar con agentes oxidantes fuertes ni productos químicos altamente alcalinos más allá de las condiciones de proceso recomendadas.
• Para aplicaciones industriales y térmicas, consulte a nuestro equipo para obtener orientación sobre estabilidad y mejores prácticas de uso.

Adecuado para

• Fabricantes de harina de soja fermentada y piensos fermentados
• Fábricas de piensos para animales que producen premezclas, concentrados o piensos completos.
• Operaciones ganaderas y avícolas integradas con sistemas de fermentación in situ.
• Distribuidores de aditivos para piensos e importadores internacionales que buscan soluciones enzimáticas fiables.

¿Por qué elegir esta proteasa alcalina?

Esta proteasa alcalina de grado alimenticio está diseñada para aplicaciones industriales de fermentación y alimentación animal en las que la eficiencia proteica es importante. Ofrece un alto rendimiento de hidrólisis, un manejo líquido conveniente y una amplia compatibilidad con materias primas proteicas vegetales y sistemas de alimentación animal. Ya sea que su objetivo sea mejorar la producción de harina de soja fermentada o aumentar la utilización de proteínas en la alimentación animal, esta enzima proporciona una solución práctica que se puede integrar en los flujos de trabajo modernos de alimentación y fermentación.