¡Venta!

Polvo de enzima para la eliminación de proteínas: Alcalase CAS 9014-01-1

El precio original era: $72.00.El precio actual es: $64.99.

Disponibilidad: 96 disponibles

Pago Seguro

Pague con los métodos de pago más populares y seguros del mundo

Soporte de producto

Con el respaldo de un equipo interno de doctorado y laboratorio

Envío rápido

Utilizamos FedEx / DHL / UPS para enviar su paquete.

Código: 10031 Categoría:
7806
Pago seguro garantizado

Enzima alcalasa de grado alimenticio para la degradación de proteínas

El producto se produce mediante fermentación sumergida de Bacillus licheniformis seguida de purificación y formulación. Puede hidrolizar proteínas de manera efectiva dentro de un amplio rango de temperatura y pH. Ha encontrado amplias aplicaciones en el campo de la industria alimentaria, el segmento de tratamiento médico, la industria de detergentes, la hidrólisis de proteínas vegetales y animales, la extracción de sulfato de condroitina, la elaboración de cerveza, el procesamiento del cuero, etc.

Mecanismo y norma de producto

Alcalase, una endopeptidasa de tipo serina, hidroliza las proteínas de manera muy eficiente para producir péptidos o aminoácidos.

Estándar del producto

El producto cumple con GB1886.174.

Elementos Índice
Tamaño de partícula (%<40 Mesh) ≥80
Pérdida por secado/(%) ≤8,0
Plomo/(mg/kg) ≤5,0
Arsénico/(mg/kg) ≤3,0
Recuento total viable (UFC/g) ≤50000
Bacterias coliformes/(UFC/g) ≤30
Escherichia coli (UFC/g) <10
(NMP/g) ≤3,0
Salmonella/(25g) No detectado

Solicitud

Hidrólisis de proteínas de la carne: Producción de sabores de carne.
Extracto de levadura: Mejora en la eficiencia de la producción y el rendimiento.
Extracción de colágeno: por ejemplo, de escamas de pescado o de piel de pescado.
Piensos y alimentos para mascotas: facilidad del proceso de producción, mejora de la eficiencia, más aroma y producción de fagoestimulantes.
Extracción con sulfato de condroitina: Hidrólisis eficiente de la materia prima para liberar sulfato de condroitina.
Limpieza de equipos médicos: Hidrólisis eficiente de las proteínas de la sangre para ayudar a la limpieza.

Parámetros de reacción

Condición Rango
Temperatura de la actividad 20℃-80℃
Temperatura óptima 65 ℃-75 ℃
Actividad pH 3.5-6.5
pH óptimo 4.0-6.0

Dosificación

Debido a sus amplias aplicaciones, se sugiere un rango de dosificación de 0,1‰-10‰. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Seguridad

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Embalaje y almacenamiento

Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración: 12 meses en lugar seco y fresco.

Otros nombres

proteinasa alcalina

Apariencia

Polvo sólido

Cantidad mínima de pedido

1 kilogramo

N.º CAS

9014-01-1

Color

De color blanco lechoso a amarillo claro

Tipo

Preparaciones enzimáticas

N.º EINECS

232-752-2

pH

8.0-12.0, Óptimo 10.0-11.0

Temperatura

20-60℃, óptimo 40-50℃

Duración

12 meses

Olor

Ligero sabor fermentado