Lemmikloomatoidu ensüümid

Ensüümid lemmikloomatoidule
Ensüümid lemmikloomatoidule

Mis on bioloogiline ensümolüüsi tehnoloogia?

Bioloogiline ensümolüüsi tehnoloogia seisneb bioloogiliste ensüümide poolt katalüüsitavate ensümaatiliste reaktsioonide väga spetsiifiliste omaduste kasutamises, et valida sobivad ensüümid (tavaliselt hüdrolüütilised ensüümid) polümeeri makromolekulide lagundamiseks nende monomeerseteks komponentideks. Bioloogilise ensümolüüsi tehnoloogia põhiteema on see, et aine lagundatakse täielikult ensüümide toimel, et saada biotehnoloogiaks vajalikke ekstrakte.

Bioloogilise ensümolüüsi tehnoloogia eelised on ühekordne reaktsioon, kerged reaktsioonitingimused, kõrge reaktsiooni tõhusus ja tagasireaktsiooni puudumine või vähene tagasireaktsioon. Bioensümolüüsi tehnoloogia on arenenud biotehnoloogia kaasaegsete bioloogiliste ainete ekstraheerimiseks. Sellel on lai rakendusvaldkond, mitte ainult inimeste tervishoius, põllumajanduses, tööstuses ja keskkonnas, vaid ka muudes valdkondades. Eelkõige on sellel kõige rohkem rakendusi inimeste tervishoius ja see on edukalt suurendanud inimtervishoiu tehnoloogia tootlikkust.

Bioloogiline ensümolüüsi tehnoloogia lemmikloomatoidus seisneb peamiselt loomse valgu tooraine katalüüsimises proteaasi abil, et lagundada valk madalmolekulaarseteks valgupeptiidideks ja aminohappekomponentideks, muutes loomse valgu lemmikloomade jaoks kergemini omastatavaks, säilitades samal ajal värske liha kvaliteedi.

Bioensümaatilise hüdrolüüsi eelised

Bioloogilise ensüümolüüsi tehnoloogia eelis on see, et see suudab ensüümide katalüütilise toimega ise aineid lagundada. Ensüümi võimet katalüüsida keemilist reaktsiooni nimetatakse ensüümide aktiivsuseks (või ensüümide aktiivsuseks). Ensüümide aktiivsust reguleerivad ja kontrollivad erinevad tegurid, et organism saaks kohaneda välistingimuste muutustega ja säilitada elutegevust. Kasutades erinevate ensüümide erinevat katalüütilist toimet aine erinevate toimeainete omaduste tabamiseks, saab aine toimeainet ekstraheerida. Tavapärases ainete ekstraheerimises kasutatakse pidevat kõrge temperatuuriga lahust või kiiret külmutamist madalal temperatuuril, mis hävitab suurema osa toimeainetest, ekstrakt kaotab oma aktiivsuse ja toime tulemuslikkus väheneb.

Bioensümaatilise lemmikloomatoidu eelised

  1. Lemmikloomad saavad kergesti omastada toituLemmikloomatoit, mis kasutab bioensümaatilise hüdrolüüsi tehnoloogiat. Toote valk on ensümaatiliselt hüdrolüüsitud madala molekulmassiga valgupeptiidideks ja aminohapeteks. See vähendab looma seedetrakti seedekoormust, soodustab toitainete imendumise kiirust ja muudab toote lemmikloomade jaoks kergemini imenduvaks ning selle toiteväärtus on suurem.
  2. Vähendavad lemmikloomade allergiat Mõni lemmikloomatoidu makromolekulaarsetest valkudest võib põhjustada lemmikloomadel allergilisi reaktsioone ja bioensümaatilise hüdrolüüsi tehnoloogia hüdrolüüsib allergilisi reaktsioone põhjustavad makromolekulaarsed valgud madala molekulmassiga valkudeks või peptiidideks, kõrvaldades tootest allergeenid ja parandades lemmikloomatoidu toiteväärtust, parandades samas toidu ohutust.
  3. Parandada toote maitseomadusiAminohapete erinevad kombinatsioonid näitavad erinevaid maitseid, näiteks glutamiinhape ja asparagiinhape näitavad umami maitset. Seega, kui liha ensümaatilist hüdrolüüsi kasutatakse toidus, vabanevad erinevad vabad peptiidid ja aminohapped, nii et toode näib Üha rikkalikum maitse parandab lemmikloomade maitseomadusi
Scroll to Top