Entsyymit lemmikkieläinten ruokaa varten

Entsyymit lemmikkieläinten ruokaa varten
Entsyymit lemmikkieläinten ruokaa varten

Mikä on biologinen entsyymolyysi-teknologia?

Biologisessa entsyymolyysi-teknologiassa käytetään biologisten entsyymien katalysoimien entsymaattisten reaktioiden erittäin spesifisiä ominaisuuksia sopivien entsyymien (yleensä hydrolyyttisten entsyymien) valitsemiseksi polymeerien makromolekyylien hajottamiseksi niiden monomeerisiin komponentteihin. Biologisen entsyymolyysi-teknologian pääteemana on, että entsyymien vaikutuksesta aine hajotetaan kokonaan, jolloin saadaan biotekniikassa tarvittavia uutteita.

Biologisen entsyymolyysi-teknologian etuja ovat yksi reaktio, lievät reaktio-olosuhteet, korkea reaktiotehokkuus ja se, että takaisinkytkentää ei tapahdu tai se on vähäistä. Bioentsymolyysi on kehittynyt biotekniikka nykyaikaisten biologisten aineiden uuttamiseksi. Sillä on monenlaisia sovelluksia paitsi ihmisten terveyteen, maatalouteen, teollisuuteen ja ympäristöön myös muille aloille. Erityisesti sillä on eniten sovelluksia ihmisten terveyden alalla, ja se on lisännyt menestyksekkäästi tuottavuutta ihmisten terveystekniikassa.

Lemmikkieläinten ruoassa käytettävä biologinen entsyymolyysi-teknologia koostuu pääasiassa eläinproteiiniraaka-aineiden katalysoinnista proteaasin avulla proteiinin hajottamiseksi pienimolekyylisiksi proteiinipeptideiksi ja aminohappokomponenteiksi, jolloin eläinproteiini on helpommin lemmikkieläinten imeytettävissä säilyttäen tuoreen lihan laadun.

Bioentsymaattisen hydrolyysin edut

Biologisen entsyymolyysitekniikan etuna on, että se voi hajottaa aineita itse entsyymien katalyyttisen vaikutuksen avulla. Entsyymin kykyä katalysoida kemiallista reaktiota kutsutaan entsyymiaktiivisuudeksi (tai entsyymiaktiivisuudeksi). Entsyymiaktiivisuutta säädellään ja ohjataan eri tekijöiden avulla, jotta organismi voi sopeutua ulkoisten olosuhteiden muutoksiin ja ylläpitää elämäntoimintoja. Käyttämällä eri entsyymien erilaista katalyyttistä vaikutusta aineen eri vaikuttavien aineiden ominaisuuksien talteenottoon, voidaan aineen vaikuttava aine uuttaa. Perinteisessä aineiden uuttamisessa käytetään jatkuvaa korkean lämpötilan liuosta tai nopeaa jäädyttämistä alhaisessa lämpötilassa, mikä tuhoaa suurimman osan aktiivisista ainesosista, uute menettää aktiivisuutensa ja vaikutuksen suorituskyky heikkenee.

Bioentsymaattisen lemmikkieläinten ruoan edut

  1. Lemmikkieläimet voivat helposti imeä ruokaaLemmikkieläinten ruoka käyttäen bioentsymaattista hydrolyysitekniikkaa. Tuotteen proteiini hydrolysoidaan entsymaattisesti matalan molekyylipainon proteiinipeptideiksi ja aminohapoiksi. Tämä vähentää eläimen ruoansulatuskanavan ruoansulatuskanavan kuormitusta, edistää ravintoaineiden imeytymisnopeutta ja tekee tuotteesta lemmikkieläimille helpommin imeytyvän ja ravintoarvoltaan korkeamman.
  2. Vähentää lemmikkieläinten allergioitaJotkut lemmikkieläinten ruoan makromolekyyliset proteiinit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita lemmikkieläimissä, ja bioentsymaattinen hydrolyysitekniikka hydrolysoi allergisia reaktioita aiheuttavat makromolekyyliset proteiinit matalan molekyylipainon proteiineiksi tai peptideiksi, mikä poistaa allergeenit tuotteesta ja parantaa lemmikkieläinten ruoan ravitsemuksellista arvoa samalla kun se parantaa elintarviketurvallisuutta.
  3. Parantaa tuotteen maistuvuuttaErilaiset aminohappoyhdistelmät osoittavat erilaisia makuja, kuten glutamiinihapon ja asparagiinihapon umami-maku. Joten kun lihan entsymaattista hydrolyysiä käytetään elintarvikkeessa, vapautuu erilaisia vapaita peptidejä ja aminohappoja, jolloin tuote näyttää Yhä täyteläisempi maku parantaa lemmikkieläinten maistuvuutta.
Vieritä ylös