Kaj je tehnologija biološke encimolize?
Tehnologija biološke encimolize je sestavljena iz uporabe zelo specifičnih lastnosti encimskih reakcij, ki jih katalizirajo biološki encimi, za izbiro ustreznih encimov (običajno hidrolitičnih encimov) za razgradnjo polimernih makromolekul v tehnologijo njihovih monomernih komponent. Glavna tema tehnologije biološke encimolize je, da se snov popolnoma razgradi z delovanjem encimov, da dobimo izvlečke, potrebne za bioinženiring.
Tehnologija biološke encimolize ponuja prednosti ene same reakcije, blagih reakcijskih pogojev, visoke učinkovitosti reakcije in brez ali nizke reakcije. Tehnologija bioencimolize je napredna biotehnologija za ekstrakcijo sodobnih bioloških sredstev. Ima širok spekter uporabe, ne samo na področju zdravja ljudi, kmetijstva, industrije in okolja, ampak tudi na drugih področjih. Zlasti ima največje število aplikacij v zdravju ljudi in je uspešno povečal produktivnost za inženiring zdravja ljudi.
Tehnologija biološke encimolize v hrani za hišne živali je v glavnem sestavljena iz katalizacije surovin živalskih beljakovin s proteazo, da se beljakovine razgradijo na nizkomolekularne beljakovinske peptide in aminokislinske komponente, kar olajša absorpcijo živalskih beljakovin, hkrati pa ohranja kakovost svežega mesa.
Prednosti bioencimske hidrolize
Prednost tehnologije biološke encimolize je, da lahko sama razgradi snovi s katalitskim delovanjem encimov. Sposobnost encima, da katalizira kemično reakcijo, se imenuje encimska aktivnost (ali encimska aktivnost). Encimsko aktivnost uravnavajo in nadzorujejo različni dejavniki, tako da se organizem lahko prilagaja spremembam zunanjih razmer in vzdržuje življenjske aktivnosti. Z uporabo različnih katalitskih učinkov različnih encimov za zajemanje lastnosti različnih učinkovin snovi je mogoče ekstrahirati aktivno sestavino snovi. Konvencionalno ekstrakcijo substanc uporablja neprekinjeno visokotemperaturno raztopino ali hitro zamrzovanje pri nizki temperaturi, ki uniči večino učinkovin, ekstrakt izgubi svojo aktivnost in učinkovitost učinka je poslabšana.
Prednosti bioencimske hrane za hišne živali
- Hišni ljubljenčki zlahka absorbirajo hrano
Hrana za hišne živali s tehnologijo bioencimske hidrolize. Beljakovine v izdelku so encimsko hidrolizirane v beljakovinske peptide in aminokisline z nizko molekulsko maso. S tem se zmanjša prebavna obremenitev prebavnega trakta živali, pospešuje se absorpcija hranil, hišni ljubljenčki pa lažje absorbirajo izdelek in imajo višjo hranilno vrednost. - Zmanjšajte alergije pri hišnih ljubljenčkih
Nekatere makromolekularne beljakovine v hrani za hišne živali lahko povzročijo alergijske reakcije pri hišnih ljubljenčkih, tehnologija bioencimske hidrolize pa hidrolizira makromolekularne beljakovine, ki povzročajo alergijske reakcije, v beljakovine ali peptide z nizko molekulsko maso, pri čemer odstrani alergene v izdelku in izboljša prehrano hrane za hišne živali. vrednost ob izboljšanju varnosti hrane. - Izboljšajte okusnost izdelka
Različne kombinacije aminokislin kažejo različne okuse, na primer glutaminska kislina in asparaginska kislina kažeta okus umami. Torej, ko se encimska hidroliza mesa uporablja v hrani, se sprostijo različni prosti peptidi in aminokisline, tako da je izdelek videti. Vse bolj bogat okus izboljša okusnost hišnih ljubljenčkov.
