Sale!

Hulgimüük CAS 9001-57-4 ensüüm Invertase Powder 50000U / G toidu lisaained Invertase ensüümipulber

69,63

CAS nr:9001-57-4
Muud nimetused:ensüüm invertaas
MF:C5H10Br2O2
EINECS nr:232-615-7
FEMA nr. :/
Tüüp:Ensüümpreparaadid
Marginimi:EnzymesBio
Mudeli number:SY-ensüüm invertaas
Toote nimetus:Ensüüm invertaas 50000U/G Toidu lisaainete invertaasi ensüümpulber
Eseme välimus:
Aktiivsus: 50000u/g
CAS: 9001-57-4
Laagerusaja: 2 aastat
Proov: Saadaval
MOQ: 1KG
Pakend: 1kg /kott, 25kg/trummel
Pakend: 1kg /kott, 25kg/trummel

Availability: 99 laos

Wholesale CAS 9001-57-4 ensüüm Invertase Powder 50000U / G toidu lisaained Invertase ensüümipulber

Toote kirjeldus

Mida on invertaas?

Entüüm Invertase, mida nimetatakse sahharaasiks, fruktofuranosiidi fruktohüdrolaasiks (EC.3.2.1.26). Seda toodet tootis Saccharomyce cerevisiae tüvi, mis kääritas uppunud keskkonnas. Sahharaasi võib kasutada lisaainete, koostisosade ja katalüsaatorina toiduainete, jookide, alkoholi kääritamise ja ravimite valmistamise valdkonnas jne.

Toote nimi Wholesale CAS 9001-57-4 ensüüm Invertase Powder 50000U/G toidu lisaained Invertase Enzyme Powder
Aktiivsus ensüüm 50000u/g
Erinähtus Valge pulber
Funktsioon Enzyme. Peamiselt lagundab sahharoosi invertsuhkruks, et saada kõrge kontsentratsiooniga suhkruvedelikku, mille lahustuvus on suurem kui sahharoosil ja mis ei kristalliseeru kergesti. Seda kasutatakse jäätises, vedelas šokolaadis, suhkrustatud puuviljades, mitmesugustes kommides, marmelaadis jne. Seda kasutatakse ka kunstliku mee tootmiseks ja sahharoosi eemaldamiseks toidust.
CAS NO 9001-57-4
Molekulaarne valem C5H10Br2O2
Molekulmass 261.940
MOQ 1KG
Näidis Kasutatav
Liikumisluba 24 kuud

Efektide kasutamine

Invertaasi ensüümi tervislikud eelised Invertaas on pärmseene päritolu ensüüm, mis teostab β-D-fruktofuranosiidide terminaalsete mitteredutseeruvate β-D-fruktofuranosiidide jääkide hüdrolüüsi. Invertaas lõhustab sahharoosi glükoosiks ja fruktoosiks (invertsiirupiks) ja seda võib kasutada mis tahes sahharoosi inversiooniks, eriti vedelate kirsikeste, kreemide, mintside, trühvlite, vahukommide, invertsiirupi ja muude fondantide puhul. Invertase’i kasutatakse kondiitritoodete säilivusaja pikendamiseks. Invertaasi ensüümi kasutamine Invertaas eksisteerib kahes vormis pärmirakumembraani välis- ja siseküljel. Rakumembraani välisküljel nimetatakse seda pärmi väliseks invertaasiks. Selle aktiivsus moodustab suurema osa invertaasi aktiivsusest ja see sisaldab 50% kuni 70 ( massiosa) glükoproteiini glükoproteiini; sisemine pärmi invertaas rakumembraani sisemise külje tsütoplasmas sisaldab väikest kogust suhkrut. Kahe ensüümi valguosad on topelt-alaühiku (dimeeri) struktuuriga. Ensüümi kahe vormi aminohappeline koostis on erinev. Kahe ensüümi kummaski allühikus on kaks aminohapet rohkem kui endogeenses ensüümis – seriin ja metioniin – ning nende molekulmass. Samuti on erinev, eksoensüüm on umbes 270KD (või 220KD, mis on seotud pärmi allikaga) ja endoensüüm on umbes 135KD. Kuigi nende kahe ensüümi koostises on suured erinevused, on nende substraatspetsiifilisus ja kineetilised omadused siiski väga sarnased, kuid endogeensete ensüümide väikese arvu tõttu on neid äärmiselt raske ekstraheerida.

Kaal 1 kg
Scroll to Top