Lysotsyymi Cas-nro 12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Mihin proteaasientsyymiä käytetään?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Proteaasit hydrolysoivat proteiineja peptideiksi ja aminohapoiksi. Teollisia sovelluksia ovat: oluenpano (kylmäsumun esto, parempi suodatus), elintarvikkeiden jalostus (proteiinihydrolysaatit, maun kehittäminen), eläinten rehut (aminohappojen sulavuuden parantaminen), nahan vanunta ja karvanpoisto, pesuaineiden proteiinitahrojen poisto ja teollinen proteiininjalostus.”}},{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Mitä eroa on happamalla, neutraalilla ja emäksisellä proteaasilla?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Happoproteaasia (optimaalinen pH 2,5–4,5, Aspergillus nigeristä) käytetään paikoissa, joissa vallitsee alhainen pH – oluenpano, mahalaukun simulointi, juomien kirkastaminen. Neutraali proteaasi (pH 6–8, Bacillus subtilis -bakteerista) sopii elintarvike- ja rehukäyttöön. Emäksinen proteaasi (pH 8–11, Bacillus licheniformis -bakteerista) on ihanteellinen pesuaineisiin, nahkaan ja teollisiin sovelluksiin.”}},{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Mitä proteaasiaktiivisuustasoja toimitatte?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Toimitamme proteaasijauhetta jopa 400 000 U/g ja nestemäistä proteaasia jopa 150 000 U/ml. Aktiivisuus ilmaistaan U/g (happoproteaasi), HUT/g (hemoglobiiniyksiköt) tai AU/g laadusta riippuen. Useita CAS-numeroita käytetään: happoproteaasi (9025-49-4), emäksinen proteaasi (9014-01-1), neutraali proteaasi (9040-76-0). Tekniset tiedot määritysprotokollineen sisältyvät jokaiseen tilaukseen.”}},{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Voiko proteaasia käyttää oluen kylmäsameuden ehkäisy?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Kyllä. Happamia ja neutraaleja proteaaseja käytetään laajalti oluen kylmäsameuden ehkäisyyn. Entsyymiä lisätään tyypillisesti kypsytyksen tai kylmäkäsittelyn aikana hydrolysoimaan sameutta muodostavia polypeptidejä. Tämä pidentää oluen säilyvyyttä ja parantaa kirkkautta vaikuttamatta vaahdon vakauteen, kun sitä käytetään oikeina annosmäärinä.”}},{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Onko proteaasi turvallinen elintarvikekäyttöön?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Kyllä. Elintarvikelaatuiset proteaasivalmisteemme valmistetaan elintarviketurvallisten organismien (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) kontrolloidulla käymisellä, ja ne täyttävät elintarvikelisäainevaatimukset. Analyysitodistus, joka vahvistaa aktiivisuuden, mikrobiologiset tiedot ja merkityksellisten epäpuhtauksien puuttumisen, toimitetaan jokaisen erän mukana.”}},{“@type”:”Kysymys”,”name”:”Voinko tilata pienen näytteen ennen ostamista irtotavarana?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Vastaus”,”text”:”Kyllä. Minimitilaus on 1 kg. Tämä riittää laboratoriokokeisiin, pilottiprosessiin ja pientuotantoon. Samat tiedot kaikille tilauskoille. Analyysitodistus ja tekninen tietolomake sisältyvät jokaiseen lähetykseen.”}}]}