Enzymes pour pâtes et papiers

Lors de la cuisson de la pâte, le xylane se dissout partiellement, se dénature et se dépose à nouveau à la surface des fibres, obstruant ainsi la matrice de la pâte. La xylanase est une enzyme spécifique qui décompose le xylane. Elle ne décompose que le xylane et ne peut pas décomposer la cellulose. L'utilisation de la xylanase dans ce processus permet d'éliminer une partie du xylane déposé. Cela permet non seulement d'élargir les pores de la matrice de la pâte, libérant ainsi la lignine soluble piégée, mais aussi de permettre à l'agent de blanchiment chimique de pénétrer plus efficacement dans la pâte. De cette manière, le taux de blanchiment de la pâte peut être augmenté, la quantité d'agent de blanchiment chimique peut être réduite et la pollution de la nature pendant la production de papier peut être réduite.

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