Vente d’enzymes d’invertase (numéro CAS : 9001-57-4)

Invertase SF106

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Description de l’Invertase

L’enzyme invertase (numéro CAS : 9001-57-4) SF106 est dérivée par extraction et raffinement de la souche Saccharomyces cerevisiae. Elle peut décomposer complètement le saccharose en fructose et glucose avec des caractéristiques de grande pureté et spécificité. Il est largement utilisé dans la transformation des aliments et dans l’industrie de l’alcool.

Caractéristiques de l’invertase SF106

ArticlesParamètres
ComparutionPoudre blanche à brun jaunâtre
Code CE3.2.1.26
pH de travail optimal5.0-5.5
Température de fonctionnement optimale50-55℃

Avantages du SF106 Invertase

  • Dans l’industrie du sirop, la conversion du saccharose en glucose et en fructose facilite la cristallisation du produit et augmente le rendement en sucre.
  • Dans l’industrie de la fermentation alcoolique, l’ajout de sucrase après la saccharification de l’amidon ou dans la mélasse augmente directement le taux de conversion de l’alcool.

Applications et utilisation

Ce produit pourrait être utilisé comme additif, ingrédient et biocatalyseur dans les domaines des aliments, des boissons, de la fermentation de l’alcool, des préparations pharmaceutiques, etc.

  1. Industrie alimentaire :
    100g de saccharose (sec)/0,03-0,05g de poudre d’invertase, le dosage optimal devant être déterminé en fonction de l’expérience spécifique.
  2. Industrie de l’éthanol :  
    0,02%-0,04% (sur la base de la mélasse d’origine)

Spécifications

  • Poudre, 600 000U/g
  • Scellé dans un sac en aluminium avec un fût extérieur en fibre
  • Poids net : 1 kg × 20 sac/seau
  • 20kg*1/seau

Stockage

Le produit, s’il est stocké sur 25℃ ci-dessous, a une durée de conservation de 12 mois, s’il est stocké au froid sur 4~10℃, la durée de conservation est de 18 mois ; sous garantie, l’activité mesurée n’est pas une activité moins marquée. Au cours de la durée de conservation, les enzymes peuvent diminuer, mais peuvent toujours être utilisées, l’utilisation doit être augmentée en conséquence.

Le produit étant une substance bioactive, la lumière du soleil, la température et l’humidité peuvent provoquer l’inactivation des enzymes. Il doit donc être transporté et stocké dans un endroit frais et sec. Évitez l’exposition directe à la lumière du soleil ou à l’humidité. Les entrepôts doivent être maintenus dans un endroit propre, frais et sec.

Précautions

  1. Le produit est une substance bioactive, l’inhalation de poussières ou d’aérosols peut induire une sensibilisation et peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibilisées. Il convient d’éviter tout contact inutile avec le produit et l’inhalation de poussières.
  2. En cas de contact avec les yeux ou la peau, rincer rapidement la zone affectée avec beaucoup d’eau pendant au moins 15 minutes.