| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Autres noms | cellulase fongique |
| Température | 40℃-80℃, optimal 65℃-75℃ |
| Apparence | poudre |
| N° CAS | 9012-54-8 |
| Couleur | jaunâtre |
| Certifié HALAL. | Valable du 23/07/2019 au 23/06/2021 |
| Taper | Préparations enzymatiques, édulcorants |
| Numéro EINECS | 232-734-4 |
| pH | 3,0 à 7,5, optimale 4,5 à 6,0 |
| Odeur | Odeur normale de fermentation microbienne |
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Cellulase, Enzymes de qualité alimentaire
Enzyme cellulase acide pour l'hydrolyse des fibres
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