Enzyme protéase acide pour l'industrie de l'éthanol Enzymes.Bio
Introduction
La protéase acide PRA100L est produite par fermentation submergée d'Aspergillus niger, suivie d'une purification et d'une formulation. L'enzyme catalyse l'hydrolyse des protéines dans des conditions acides. Dans l'industrie de la fermentation de l'alcool, le produit libère plus d'azote aminé et améliore le rendement de l'éthanol en stimulant la croissance de la levure, ce qui apporte des avantages économiques.
Mécanisme
La protéase acide est capable de briser les liaisons peptidiques des protéines des matières premières, libérant ainsi des peptides courts et même des acides aminés nécessaires à la croissance de la levure. De cette manière, le rendement en éthanol est augmenté, tout en utilisant au mieux les matières premières et en économisant le coût de la supplémentation en nutriments de la levure.
Caractéristiques
| Activité déclarée | 100 000 u/g |
| Organisme de production | Aspergillus niger |
| Forme physique | Liquide |
| Couleur | Couleur du tabac à priser. La couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique. |
| Odeur | Odeur normale de fermentation microbienne. |
Définition de l'unité : 1 unité de protéase acide équivaut à la quantité d'enzyme qui hydrolyse la caséine pour obtenir 1μg de tyrosine à 40℃ et pH3,0 en 1 min.
Norme de produit
| Non. | Articles | Indice | |
| 1 | Masse volumique apparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plomb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Nombre total de cellules viables/(UFC/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bactéries coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | ≤10 |
| (NPP/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonelle/(25mL) | Non détecté |
Dosage
Le dosage recommandé est de 0,05 à 3 kg de préparation enzymatique par tonne de matières premières totales. Toutefois, le dosage optimal dépend des critères d'application, des paramètres de traitement utilisés et des attributs souhaités dans l'hydrolysat en cours de développement.
Emballage et stockage
Emballer
Spécification d'emballage : 1 kg / sac.
Stockage
| À consommer de préférence avant | Conservé conformément aux recommandations, le produit doit être consommé de préférence dans les 12 mois suivant la date de livraison. |
| Stockage dans l'entrepôt du client | 0-15℃ |
| Conditions de stockage | Ce produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, en évitant l'exposition au soleil, les températures élevées et l'humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles qu'une température ou une humidité plus élevées peuvent nécessiter une dose plus élevée. |
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une légère irritation de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit donc être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique de la peau ou des yeux, consultez un médecin.
