Bromélaïne
| Ingrédient actif | Bromélaïne |
| N° CAS | 9001-00-7 |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Spécification | 50000u/g |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Grade | Alimentation et produits pharmaceutiques |
| Quantité minimale de commande | 1 kg / sac |
| Emballer | Bouteille, sac, sachet en aluminium |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
Introduction
La bromélaïne est une protéase largement utilisée, purement naturelle et sans toxines. Elle peut contribuer de manière significative à améliorer l'immunité du corps humain et est donc largement utilisée dans la gamme de produits de santé, les applications médicales et l'industrie alimentaire.
Mécanisme
La bromélaïne a pour effet d’améliorer l’immunité, de diminuer l’inflammation, de soulager la douleur et de stimuler la digestion, tout en contribuant à l’amélioration cardiovasculaire et circulatoire.
Caractéristiques
Les protéines des aliments peuvent être hydrolysées en micromolécules peptidiques ou en acides aminés par la broméline. Ainsi, la broméline peut être utilisée comme attendrisseur pour la viande, adoucissant pour les biscuits et cicatrisant pour les aliments.
Application
Les applications incluent :
- Dans l'industrie de transformation alimentaire.
- Industrie des produits médicaux et de protection de la santé.
- Industrie de la beauté et des cosmétiques.
