Alpha-amylase thermostable pour l’hydrolyse de l’amidon dans l’industrie de l’éthanol

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2017

Déscription du produit

Alpha amylase thermostable de qualité alimentaire pour l’hydrolyse de l’amidon dans l’industrie de l’éthanol

.

INTRODUCTION

L’alpha-amylase thermostable est produite par fermentation submergée de Bacillus licheniformis suivie d’une purification et d’une formulation. La résistance à haute température de l’enzyme permet de liquéfier l’amidon et de réduire la viscosité pendant la gélatinisation, ce qui apporte de nombreux avantages pour le traitement du sucre d’amidon et les industries connexes. L’amylase à haute température, avec une excellente résistance à la chaleur, est largement utilisée dans les industries du sucre d’amidon (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), de l’alcool, de la bière, du glutamate monosodique, de la brasserie, de l’acide organique, du textile, de l’impression, de la teinture, de la fabrication du papier et d’autres industries de fermentation, etc.

DEFINITION DE L’UNITE

1 unité d’α-Amylase haute température est égale à la quantité d’enzyme qui liquéfie 1mg d’amidon soluble en dextrine à 70℃ et pH6,0 en 1 min.

Caractéristiques

Activité déclarée 40000 u/g
Organisme de production Aspergillus niger
Forme physique Liquide
Couleur Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique
Odour Odeur normale de fermentation microbienne.

SPECIFICATIONS

No. SERVICES INDEX
1 Densité apparente/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.5-5.5
3 Plomb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
5 Comte total viable/(CFU/mL) ≤50000
6 <Bactéries coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) ≤10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL)  

DOSAGE

Pour l’industrie de la bière : Le dosage recommandé est de 0,2-0,5L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajouté lors de la liquéfaction. Cependant, le dosage optimal dépend de la composition des matières premières et des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages à la brasserie. Pour l’industrie de l’alcool : Ajouter cette enzyme 0,3-0,6L par tonne de matières premières totales avec un pH de 5,5-6,5, maintenir la température à 85-90℃ pendant environ 120 minutes. Pour l’industrie de l’amidon et du sucre : Ajouter cette enzyme 0,4-0,5L par tonne d’amidon sec après ajustement du pH. La température de liquéfaction peut atteindre 100±5℃, puis maintenir la température à 95-97℃ pendant 60-120 minutes.

PACKAGE DAN STORAGE

Pactage

Spécification d’emballage : 25L/fût ; 1,125L/fût ou selon votre demande.

Stockage

Mieux avant Lorsque le produit est conservé selon les recommandations, il est préférable de l’utiliser dans les 6 mois suivant la date de livraison.
<Durée de vie en rayon 6 mois à 25℃, l’activité reste ≥90% 12 mois, l’activité reste ≥80% Augmenter le dosage après la durée de conservation.
Conditions de stockage Ce produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, dans un récipient fermé, en évitant l’insolation, les températures élevées et l’humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles qu’une température ou une humidité plus élevée peuvent entraîner un besoin de dosage plus important.

SAFETY

Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.

Other Names

amylase thermostable

Temperature

60℃-105℃,Optimum80℃-95℃

Place of Origin

Ningxia, Chine

FEMA No.

null

Model Number

HTAA40L

Appearance

Liquide

Activity of Nutrizyme MN10

40000u/ml

CAS No.

9000-90-2

Colour

Brun

Brand Name

SUNSON

HALAL Certified.

Valable du 2019-07-23 au 2021-06-23

Type

Préparations enzymatiques, agents aromatisants

EINECS No.

232-565-6

pH

4.5~7.5, Optimum 5.0-6.0

MF

nul

Odour

Odeur normale de fermentation microbienne

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