Enzyme phytase thermostable et résistante aux acides de qualité alimentaire pour additifs animaux
Introduction
La Phytase ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] est produite à partir d'Aspergillus niger grâce à une technologie avancée de fermentation et d'extraction.
C'est thermostable et une bonne tolérance à la pepsine et à la trypsine. Il peut décomposer l'acide phytique non digestible (phytate) et libérer du phosphore, du calcium et d'autres nutriments digestibles. En tant qu'additif alimentaire pour animaux utilisé dans la volaille et les porcs, il peut améliorer la valeur nutritive en libérant du phosphate inorganique de l'acide phytique (myo-inositol hexakisphosphate), réduisant ainsi la pollution de l'environnement par le phosphore.
Définition de l'unité
1 unité de phytase équivaut à la quantité d'enzyme qui libère 1 μmol de phosphore inorganique en 1 min, à partir de 5,0 mmol/L de phytase de sodium à 37℃ et pH 5,0.
Caractéristiques
| Activité enzymatique | 5 000 µg; 10 000 µg |
| Apparence | Poudre blanche ou jaunâtre |
Les produits peuvent être personnalisés selon la demande du client.
Posologie recommandée
| Utilisé pour l'alimentation complète | Stade de croissance | Dosage : (g/MT) | |
| ≥5000 u/g | ≥ 10 000 u/g | ||
| Porc | 20-35 kg | 150 | 75 |
| Plus de 35 kg | 120 | 60 | |
| Volaille | Période entière | 200 | 100 |
| Couche | Période de couvaison | 200 | 100 |
| Poules pondeuses | 60 | 30 | |
| Canard pondeur | 80 | 40 |
Propriétés des enzymes
1. Propriétés des enzymes dans différentes conditions de pH
Le pH optimal de l'ENZYMES.BIO Phytase Premier I était de 3,5 et la plage de pH était comprise entre 2,5 et 5,5. Par rapport à la phytase courante actuelle sur le marché international, l'ENZYMES.BIO phytase Premier I a montré une activité plus élevée entre pH 2,5 et 5,5, ce qui était plus adapté à la digestion de l'acide phytique dans le tractus gastro-intestinal animal.
Fig. 1. Relation entre l'activité phytasique et le pH
Remarque : La phytase dominante désigne la phytase dominante actuelle sur le marché international.
2. Stabilité de la température
L'activité de la phytase Premier I a pu maintenir 80% ou plus, les résultats montrant que la phytase avait une très bonne résistance à la chaleur.
(bain-marie pendant 3 min à 75℃~95℃) Fig. 2. Relation entre l'activité phytasique et la température
3. Stabilité dans le cadre du processus de granulation des aliments
Une expérience a été menée dans une usine d'aliments pour animaux de la province du Shandong. La phytase a été fixée avec l'alimentation des porcs, conditionnée pendant 90 secondes à 85 °C, 0,4 MPa et granulée pendant 10 secondes dans un modulateur (AG, CH-9240, Bühler Co., Wuxi, Chine), testant la thermostabilité pendant le processus de granulation des aliments.
| Source | Phytase Premier I | Phytase courante |
| Taux de rétention | 84% | 88% |
La Phytase Premier I a maintenu une activité élevée au cours du processus de granulation des aliments.
4. Tolérance à la protéase endogène
Tableau 2 Résistance à la pepsine et à la trypsine
| Condition | Résistance à la pepsine | Résistance à la trypsine | ||
| Tampon | Tampon + Pepsine | Tampon | Tampon + Trypsine | |
| pH | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| Température | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| Temps | 1h30 | 1h30 | 2h | 2h |
| Concentration de protéase | __ | 1 mg/ml | __ | 2,5 mg/ml |
Par rapport à la phytase courante actuelle sur le marché international, la phytase ENZYMES.BIO Premier I présente une meilleure résistance à la protéase endogène.
5. Capacité de libération du phosphore
La phytase a été mélangée à de la farine de soja, incubée à 40 ℃ pendant 4 heures à pH 3,0, puis transférée à pH 6,5, 40 ℃ pendant 4 heures. La libération de phosphore a été déterminée comme indiqué ci-dessous.
Les résultats ont montré que la phytase Premier I avait une capacité de libération de phosphore beaucoup plus élevée que la phytase traditionnelle.
Fonctions et avantages
• Hydrolyser efficacement l'acide phytique dans les matières végétales, augmenter le taux d'utilisation du phosphore des matières premières alimentaires.
• Réduisez le dosage du phosphore inorganique et économisez le coût de l’alimentation animale.
• Briser la structure du phytanate, libérer les nutriments, comme : l'amidon, les protéines, les éléments minéraux, augmenter le taux d'utilisation.
• Améliorer l’absorption du phosphore et réduire la pollution de l’environnement.
Avantages
• Produit grâce à une technologie avancée de fermentation liquide et d'extraction.
• Bonne résistance à la protéase endogène et à l’acide gastrique.
• Thermostable, large gamme de pH, catalysant efficacement dans le tractus gastro-intestinal animal.
• Granulométrie uniforme et appropriée, mélange homogène.
• Hautement concentré et économique.
Emballer
1 kg / sac.
Stockage
La durée de conservation est de 12 mois à moins de 20℃.
L'humidité et l'exposition au soleil doivent être évitées. Conservez-le dans un endroit frais, sec et aéré.
