Trypsine

La trypsine est une protéase extraite du pancréas de porc par cristallisation multiple et préparée par chromatographie et ultrafiltration. Elle se compose de 223 résidus d'acides aminés avec un poids moléculaire d'environ 24 000. Elle est largement utilisée dans la recherche et le développement, la production et les tests dans les industries biologiques et alimentaires.

La trypsine est une endonucléase de type sérine à haute spécificité, qui agit exclusivement pour couper le côté carboxyle des résidus lysine et arginine dans les protéines. Elle peut également restreindre les précurseurs d'autres enzymes telles que le chymotrypsinogène, la carboxypeptidase, la phospholipase, etc. et agir comme un activateur.

Il est facilement soluble dans l'eau et la solution aqueuse est un liquide blanc cassé clarifié, insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, le glycérol, le chloroforme et l'éther.

Informations sur le produit :

Nom du produit: Trypsine

Composant principal : Trypsine

Spécifications du produit : 2500 USPU/mg (peut être personnalisé)

Propriétés du produit : Poudre cristalline jaune clair

Stockage: À température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière

Durée de conservation : 12 mois

Applications :

Transformation des aliments

Dans l'industrie alimentaireLa trypsine peut utiliser pleinement la spécificité de clivage des protéines pour la transformation des protéines. Elle peut également être utilisée pour obtenir une hydrolyse plus importante des protéines avec d'autres protéases à site de coupe.

Culture cellulaire

Trypsine peut être utilisé pour la culture cellulaire en bio-ingénierie en hydrolysant sélectivement les protéines entre les cellules, ce qui permet de séparer et de cultiver les cellules pour diverses expériences de bio-ingénierie.