TERMÉKLEÍRÁS
Magas hőmérsékletű alfa-amiláz a sörgyártó ipar számára ENZYMES.BIO AA-01L
A magas hőmérsékletű alfa-amiláz a Bacillus licheniformis törzséből készül, amelyet merülő erjesztéssel, elválasztással és extrakciós technológiával állítanak elő.
A kiváló hőállósággal rendelkező magas állapotú amiláz széles körben használják a keményítőcukor (glükóz, maltóz, dextrin, fruktóz, oligoszacharid), alkohol, sör, mononátrium-glutamát, sörfőzés, szerves sav, textil, nyomtatás, festés, papírgyártás és más fermentációs iparágakban stb. iparágakban.
Jellemzők
Megnyilvánított tevékenység | 70000 u/g |
Termelő szervezet | Aspergillus niger |
Fizikai forma | Folyékony |
Color | Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást |
Odour | Normális mikrobiális erjedési szag. |
MEGHATÁROZÁS: 1 egység magas hőmérsékletű α-Amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 1 mg oldható keményítőt 70 ℃-on és pH 6,0-on 1 perc alatt dextrinné cseppfolyósít.
ÉRDEKEK
– Gyorsabb és egyenletesebb cseppfolyósítás – Nincs rezisztens vagy retrográd keményítő kialakulásának veszélye – A hatékonyabb cseppfolyósítás révén csökkentett feldolgozási költségek – Nagyobb rugalmasság a különböző gabonaszemek kiegészítőinek felhasználásában
DOSZÍTÁS
Az ajánlott adagolás 0,2-0,5 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cseppfolyósításkor adagolva. Az optimális adagolás azonban a nyersanyagok összetételétől és a konkrét technológiai paraméterektől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
* Csomagolás: 25 kg/hordó; 1,125 kg/hordó. * Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. * Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.
BIZTONSÁG
Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.