TERMÉKLEÍRÁS
Élelmiszer minőségű sajt enzim adalék por oltó
ElŐADÁS
A mikroorganizmus fermentáció magas technológiájának felhasználásával, a szilárd enzimek tisztításának finomításával, széles körben alkalmazzák a tejiparban, nélkülözhetetlen készítmény az enzim módszer használatával a kazein, a sajt és a puding túró előállításához. 1). oltó lehetővé teszi a fehérjék hidrolízis energia K-kazein, túró tej képződött, elősegítette sajt érlelés. 2).az oltó képes a K-kazeinben lévő Phe105-Met106 közötti peptidkulcsokat elvágni, így sűríti a tejet a sajt előállításához.
PRODUCT STANDARD
A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.
No. |
TÉTELEK |
INDEX |
|
1 |
Részecskeméret (%<40 szem) |
≥80 |
|
2 |
Szárítási veszteség/(%) |
≤8.0 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arzén/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Szám az életképes egyedek száma/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform baktériumok/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Nem észlelt |
APPLIKÁCIÓ
1. Az oltóanyag a sajtgyártás nélkülözhetetlen készítménye, és termelési értéke az enzimkészítmény teljes termelési értékének 15,5%-át teszi ki. Fő forrása az elválasztott borjú gyomornyálkahártyája. 2. Az oltó elősegíti a nyers tej alvadását és biztosítja a savó kiürülésének feltételeit. 3. Az oltót széles körben használják a sajt- és joghurtgyártásban.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
Kiszerelés:25kg/dob.
Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.
Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.