Kataláz
Kataláz (CAT), egy enzim, amely katalizálja a hidrogén-peroxid oxigénné és vízzé történő bomlását, jelen van a sejt peroxiszóma testében. A kataláz a peroxiszóma marker enzime, amely a peroxiszóma enzimek teljes mennyiségének körülbelül 401 TP7T-ját teszi ki. A kataláz minden ismert állat különböző szöveteiben jelen van, különösen a májban magas koncentrációban. A katalázt az élelmiszeriparban használják a hidrogén-peroxid eltávolítására a sajtkészítéshez használt tejből. A katalázt élelmiszerek csomagolásában is használják, hogy megakadályozzák az élelmiszerek oxidációját.
Alkalmazás
• Élelmiszerek és italok területén alkalmazzák.
• Ipari területen alkalmazzák.
• Kozmetikai területen alkalmazzák.
• Élelmiszergyártásban és kereskedelmi termelésben alkalmazzák.
Műszaki adatok
Termék neve: Kataláz por
Aktív összetevő: Kataláz
CAS SZÁM: 9001-05-2
Megjelenés: Fehér por
Specifikáció: 200 000 e/g
Forráspont: 297,5±0,0 °C 760 Hgmm-en
Lobbanáspont: 120,3±12,6 °C
Olvadáspont: N/A
Sűrűség: 1,2±0,1 g/cm3
Szavatossági idő: 24 hónap
Fokozat: Élelmiszer és ipari
MOQ: 1 kg
Csomag: Palack, táska, alumínium fóliatáska
Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó, erős fénytől és hőtől távol tartandó.
