Descrizione del prodotto
La lisofosfolipasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto ha un’elevata attività idrolitica in un ampio intervallo di temperatura e pH.
Meccanismo e prodotto standard
I fosfolipidi sono lipidi contenenti gruppo fosfato e possono essere divisi in sfingolipidi e glicerofosfolipidi in base alla loro struttura chimica. Nelle piante i fosfolipidi esistono prevalentemente sotto forma di glicerofosfolipidi. La formula generale delle loro strutture è mostrata nella figura 1.
In base al tipo di idrolisi che catalizzano, le fosfolipasi sono classificate in fosfolipasi A1, fosfolipasi A2, fosfolipasi B, fosfolipasi C e fosfolipasi D come illustrato nella figura seguente. Il presente prodotto appartiene alla fosfolipasi B.
Prodotto standard
METODI | INDICE | |
Dimensione delle particelle (%<40 mesh) | ≥80 | |
Perdita all’essiccazione/(%) | ≤8.0 | |
Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Conteggio totale dei vitali/(CFU/g) | ≤50000 | |
Batteri coliformi/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Non rilevato |
Parametri di reazione
CONDIZIONE | RANGE |
Temperatura attività | 30℃-55℃ |
Temperatura ottimale | 30℃-45℃ |
Attività pH | 4.0-8.0 |
PH ottimale | 5.5-7.5 |
Raccomandazione di dosaggio
Il dosaggio raccomandato è 0,1-5kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.
Conservazione e durata di conservazione
Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole.
Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.