Proteasi alcalina per mangimi (liquida) – Enzima di idrolisi proteica per la fermentazione e la digestione animale

Proteasi alcalina per uso alimentare è un enzima proteolitico ad alte prestazioni progettato per accelerare la degradazione delle proteine in condizioni alcaline. Idrolizza rapidamente grandi molecole proteiche in piccoli peptidi e aminoacidi liberi, contribuendo a migliorare la disponibilità nutrizionale e riducendo la perdita di proteine non digerite. Questo prodotto è ampiamente utilizzato in lavorazione di mangimi fermentati (come la farina di soia fermentata) e in formulazioni di mangimi per animali per favorire un migliore utilizzo delle proteine, l'efficienza digestiva e le prestazioni di crescita complessive.

Migliorando l'idrolisi delle proteine, Alkaline Protease contribuisce a ottimizzare sia efficienza di fermentazione E conversione alimentare. È particolarmente utile nei sistemi alimentari con livelli più elevati di proteine vegetali, quali farina di soia, farina di colza, farina di semi di cotone e altre materie prime ricche di proteine, dove l'accessibilità delle proteine e i fattori antinutrizionali potrebbero altrimenti limitare le prestazioni.

Vantaggi principali

• Idrolisi proteica rapida ed efficiente: Scompone le proteine complesse in peptidi e aminoacidi assorbibili, migliorando la disponibilità dei nutrienti essenziali.
• Miglioramento della digestione e dell'assorbimento: Supporta la funzione digestiva nel bestiame e nel pollame riducendo il carico della digestione delle proteine e aiutando gli animali a utilizzare una maggiore quantità di proteine alimentari.
• Migliori prestazioni di fermentazione: Fornisce fonti di azoto prontamente disponibili per i microrganismi di fermentazione, favorendo una fermentazione stabile e una migliore qualità dei mangimi fermentati.
• Riduzione degli scarti proteici e del carico di ammoniaca: Aiuta a ridurre i residui proteici non digeriti, che possono diminuire l'escrezione di azoto e migliorare le condizioni ambientali della stalla o del recinto.
• Compatibilità versatile: Adatto per l'uso nella lavorazione delle proteine fermentate, nei premiscele, nei mangimi concentrati e nei sistemi alimentari completi, può essere combinato con altri enzimi per ottenere miglioramenti nutrizionali più ampi.
• Comoda forma liquida: Facilmente integrabile in sistemi di miscelazione, nebulizzazione o fermentazione, è ideale per una distribuzione uniforme nella produzione industriale.

Applicazioni

1) Produzione di farina di soia fermentata
La proteasi alcalina è comunemente utilizzata per accelerare la scomposizione delle proteine della soia durante la fermentazione. L'enzima contribuisce al rilascio di piccoli peptidi e aminoacidi, migliorando la qualità del substrato fermentabile e favorendo una migliore attività microbica. Ciò può contribuire a migliorare la consistenza della fermentazione, il valore nutrizionale e la qualità della farina di soia fermentata prodotta.

2) Materie prime proteiche vegetali fermentate
Oltre alla produzione di farina di soia fermentata, questa proteasi alcalina per mangimi può essere applicata anche ad altri substrati vegetali ad alto contenuto proteico come farina di colza, farina di semi di cotone, farina di arachidi, farina di girasole e materiali simili ricchi di proteine. Accelerando l'idrolisi delle proteine, l'enzima aiuta a rilasciare piccoli peptidi e aminoacidi, migliorando la disponibilità di nutrienti per la fermentazione microbica. Ciò favorisce prestazioni di fermentazione più costanti e contribuisce a migliorare la digeribilità e il valore nutrizionale degli ingredienti proteici vegetali fermentati. Nota: il dosaggio e le prestazioni possono variare a seconda del tipo di materia prima, della composizione proteica e delle condizioni di fermentazione. Si raccomandano prove pilota per l'ottimizzazione.

3) Miglioramento della digestione dei mangimi per bestiame e pollame
Questa proteasi alcalina liquida può essere utilizzata anche come enzima alimentare per favorire la digeribilità delle proteine e il rilascio di aminoacidi nelle diete del bestiame e del pollame. Aiuta a scomporre le proteine alimentari in peptidi più piccoli, che possono migliorare l'utilizzo dei nutrienti, soprattutto durante le fasi più impegnative come l'alimentazione iniziale, lo svezzamento, i periodi di stress o i sistemi di produzione ad alta densità. Essendo un enzima liquido, è particolarmente adatto per sistemi di alimentazione umida, miscelazione di liquidi, irrorazione o applicazioni post-lavorazione in cui è necessaria una distribuzione uniforme. Per i mangimi in pellet, si consiglia di applicare l'enzima dopo la lavorazione ad alta temperatura (irrorazione post-pellettizzazione) per aiutare a preservarne l'attività.

Dosaggio consigliato

Per la farina di soia fermentata: 0,3-1 kg per tonnellata metrica (basato sulla materia prima farina di soia).
Il dosaggio può essere regolato in base al contenuto proteico, al tempo di fermentazione, alla temperatura e al sistema di ceppi microbici utilizzato. Per ottenere risultati ottimali, si raccomanda di effettuare prove di applicazione e ottimizzazione.

Come funziona

Le proteine presenti nelle materie prime vegetali sono spesso molecole grandi e complesse che richiedono un intenso sforzo digestivo. Inoltre, alcune fonti proteiche vegetali possono contenere componenti antinutrizionali che ne riducono ulteriormente l'utilizzo. La proteasi alcalina agisce mirando i legami peptidici e scindendo le lunghe catene proteiche in unità più piccole. Questi peptidi e aminoacidi più piccoli sono più accessibili per:

• I microrganismi durante la fermentazione (miglioramento dell'efficienza della fermentazione)
• Animali durante la digestione (miglioramento dell'assorbimento e dell'utilizzo)

Ciò favorisce un percorso nutrizionale più efficiente, aiutando gli animali a ottenere un maggiore valore dallo stesso apporto proteico alimentare e favorendo al contempo una digestione più sana.

Modulo prodotto

• Aspetto: Liquido di colore da giallo chiaro a giallo-marrone
• Pacchetto: Bottiglia da 1 kg (fornita in una bottiglia semplice di tipo industriale). Si prega di notare che l'immagine del prodotto è puramente illustrativa. La confezione effettiva potrebbe differire.
• Durata di conservazione: 12 mesi se conservato correttamente

Conservazione e manipolazione

• Conservare in un luogo fresco e asciutto e tenere chiuso quando non in uso.
• Si prega di evitare l'esposizione diretta alla luce solare, l'umidità elevata e l'esposizione prolungata a temperature elevate.
• Si prega di non miscelare con agenti ossidanti forti o sostanze chimiche altamente alcaline al di fuori delle condizioni di processo raccomandate.
• Per le applicazioni industriali e termiche, si prega di consultare il nostro team per ottenere indicazioni sulla stabilità e sulle migliori pratiche di utilizzo.

Adatto per

• Produttori di farina di soia fermentata e mangimi fermentati
• Mugnai che producono premiscele, mangimi concentrati o mangimi completi
• Attività integrate di allevamento di bestiame e pollame con sistemi di fermentazione in loco
• Distributori di additivi per mangimi e importatori internazionali alla ricerca di soluzioni enzimatiche affidabili

Perché scegliere questa proteasi alcalina?

Questa proteasi alcalina per mangimi è stata sviluppata per la fermentazione industriale e per applicazioni nei mangimi in cui è importante l'efficienza proteica. Offre elevate prestazioni di idrolisi, una comoda manipolazione dei liquidi e un'ampia compatibilità con le materie prime proteiche vegetali e i sistemi di alimentazione animale. Sia che il vostro obiettivo sia migliorare la produzione di farina di soia fermentata o aumentare l'utilizzo delle proteine nei mangimi, questo enzima fornisce una soluzione pratica che può essere integrata nei moderni flussi di lavoro di fermentazione e produzione di mangimi.