純粋天然中性プロテアーゼ酵素粉末セラペプターゼ酵素 200000u/g

導入

中性プロテアーゼは、生地の取り扱いが確実で、焼き上がりの外観が優れているという優れた性能を持っています。バイオテクノロジーと膜分離技術を使用した微生物と重金属の厳格な濃度制限により、当社のセルラーゼは食品グレードを達成できます。

応用

ベーキング業界向け: リパーゼが小麦粉製品に及ぼす効果は、グルテンネットワーク構造の弱い部分を修復し、生地の安定性と保持力を向上させ、パンの芯を白く光沢のあるものにし、蒸しパンを白く光沢のあるものにすることです。リパーゼが食品用キシラナーゼ、真菌α-アミラーゼ、グルコースオキシダーゼと連携して機能すると、小麦粉製品の品質を総合的に向上させることができます。

皮革加工業界向け: この酵素は皮革の脂肪に特有です。穏やかな条件下で原料を均一に柔らかくし、化学薬品の量を減らして皮革の収量を増やし、顕著な効果で皮膚のしわを減らすことができます。この酵素は脱脂と軟化のプロセスでよく使用されます。リパーゼは通常アルカリプロテアーゼと一緒に作用し、このようにして効果を最適化できます。

飼料業界向け: リパーゼを飼料に添加すると、短鎖脂肪酸が放出され、原料の利用率が向上し、飼料の風味が向上します。

製紙業界向け: リパーゼは、機械パルプ化プロセスや古紙の脱墨剤として使用できます。パルプ化プロセスでは、リパーゼはパルプ内のトリグリセリドを除去することができ、古紙の脱墨剤として脱墨の効率を向上させることができます。