PRODUKTO APRAŠYMAS
Maistinių bakterijų alfa amilazės fermentų milteliai
Įvadas
Žemos temperatūros α-amilazė (AAL) gaminama Bacillus subtilis submerginės fermentacijos būdu, po to gryninama ir formuojama. Produktas nėra toks stabilus karščiui kaip termostabili α-amilazė, todėl jį lengva inaktyvuoti.
Fenzimas plačiai naudojamas su krakmolu susijusioje pramonėje, kur būtina skaidyti krakmolą, pavyzdžiui, perdirbant krakmolo cukrų (gliukozę, maltozę, dekstriną, fruktozę, oligosacharidus), fermentuojant alkoholį, alaus gamyboje, fermentuojant mononatrio glutamatą, gaminant organines rūgštis, tekstilėje, popieriaus gamyboje ir kt.
Mechanizmas
Šis produktas priklauso hidrolizinių fermentų šeimai, atakuojančiai α-1,4 glikozidinį ryšį krakmole, glikogene ir kt. produktuose, iš kurių susidaro dekstrinas, oligosacharidai nedidelis kiekis gliukozės.
Vieneto apibrėžimas
1 žematemperatūrinės alfa-amilazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris per 1 val. 60 ℃ temperatūroje ir pH6,0 suskystina 1 g tirpaus krakmolo.
Charakteristika
Deklaruota veikla | 3000 u/g |
Produkcinis organizmas | Bacillus subtilis |
Fizinė forma | Pudras |
Spalva | Gelsva, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
Produkto standartas
Produktas atitinka GB1886.174 standartą.
Nr. | Prekės | INDEKSAS | |
1 | Buitinis tankis/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nenustatyta |
DOSAGE
Alkoholio ir etanolio pramonė: Rekomenduojama dozė yra 0,6-1,2 l tonai visų žaliavų.
Alkoholio pramonė: Rekomenduojama dozė yra 0,4-0,8 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, pridedama užmaišymo metu.
Krakmolo cukraus pramonė: Rekomenduojama dozė yra 0,5-1,0 l vienai tonai sauso krakmolo.
Kitos pramonės šakos: Taip pat galima naudoti ryžių vyno, acto, antibiotikų ir citrinų rūgšties pramonėje ir kt., siekiant padidinti išeigą ir sutrumpinti fermentacijos laiką.
Priminimas: Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.
PAKUOTĖ DAN SKAITYTI
Pakuotė: 25 kg/būgnelis; 1,125 kg/būgnelis.
Saugojimas: Laikykite sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, venkite tiesioginių saulės spindulių.
Sandėliavimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
APSAUGA
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.