Maisto klasės gliukozės oksidazė (gliukonato gamybai)
Produkto tipas: Skystas fermentų preparatas
Fermentų aktyvumas: 12 000 u/ml
Įvertinimas: Maisto klasės
Išvaizda: Šviesiai geltonai rudas skystis
Pagrindinė paskirtis: Naudojamas gliukonato druskoms gaminti
Produkto aprašymas
Gliukozės oksidazė (skirta gliukonato gamybai) yra specializuotas skystas fermentinis preparatas, skirtas naudoti gliukono rūgšties druskų gamybai. Jis plačiai taikomas natrio gliukonato, cinko gliukonato, kalcio gliukonato ir kitų gliukonato produktų gamybos procesuose.
Aerobinėmis sąlygomis gliukozės oksidazė selektyviai katalizuoja gliukozės oksidaciją, susidarant gliukono rūgšties laktonui, tuo pat metu sunaudodama deguonį ir generuodama vandenilio peroksidą. Po to laktonas hidrolizuojamas ir susidaro gliukono rūgštis. Pramonėje šis fermentas paprastai naudojamas kartu su katalazės (vandenilio peroksidą skaidančio fermento) fermentu, kad būtų išlaikytas reakcijos stabilumas ir padidintas bendras proceso efektyvumas.
Šis skystas fermentų preparatas leidžia patogiai dozuoti, užtikrinti vienodą dispersiją ir stabilų veikimą nepertraukiamoje arba serijinėje gamyboje. Jis efektyviai veikia įvairiose temperatūros ir pH sąlygose, todėl tinka kontroliuojamiems fermentinės konversijos procesams gliukonato druskų gamyboje.
Taikymo laukai
Naudojamas gliukonato druskoms gaminti.
Informacija apie produktą
| Produkto pavadinimas | Gliukozės oksidazė (gliukonato gamybai) |
|---|---|
| Sudėtis | Gliukozės oksidazė, nešiklis: glicerolis |
| Veikimo sąlygos | Temperatūros diapazonas: 20°C-60°C; pH diapazonas: 4.0-7.0 |
| Rekomenduojamas dozavimas | 2-15 kg vienai metrinei tonai gliukozės |
| Išvaizda | Šviesiai geltonas skystis |
| Pakuotė | Standartinė pakuotė - 1 kg butelis (tiekiamas pramoniniame paprastame butelyje). Atkreipkite dėmesį, kad gaminio vaizdas yra iliustracinis. Tikroji pakuotė gali skirtis. |
| Galiojimo laikas | 12 mėnesių |
Produkto specifikacijos
| Prekė | Specifikacija |
|---|---|
| Tankis (g/ml) | 1.10-1.25 |
| pH (25 °C) | 3,5–5,5 |
| Švinas (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Bendrasis arseno kiekis (kaip As) (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Bendras plokštelių skaičius (CFU/ml) | ≤ 50,000 |
| Koliforminės bakterijos (CFU/ml) | ≤ 30 |
| Escherichia coli (CFU/ml) / (MPN/ml) | < 10 / ≤ 3.0 |
| Salmonella (25 ml) | Neaptikta |
Naudojimo instrukcijos
Šis produktas tinka naudoti natrio gliukonato, cinko gliukonato, kalcio gliukonato ir kitų gliukonato druskų gamybos procesuose.
| Taikymas | Fermentų dozavimas | Referencinis priedas (vienai tonai gliukozės) |
|---|---|---|
| Natrio gliukonatas | 0,2–0,5% | 2-5 kg fermento |
| Cinko gliukonatas | 0,5-1,0% | 5-10 kg fermentų |
| Kalcio gliukonatas | 0,5-1,5% | 5-15 kg fermentų |
Fermentinis natrio gliukonato gamybos procesas (pavyzdys)
Gliukozė → Sudėtis → Dviejų fermentų reakcija → Neutralizacija → Filtravimas → Nuspalvinimas → Koncentravimas → Kristalizacija → Atskyrimas → Džiovinimas → Pakavimas → Gatavas natrio gliukonatas
Dviejų fermentų reakcija: Gliukozės oksidazė + katalazė
Neutralizuojanti medžiaga: Natrio hidroksidas.
Rekomenduojamas papildymo lygis
Rekomenduojama dozė: 2-15 kg už metrinę toną
