Produkta apraksts
Teksts beta-glikanāzes ferments alus darīšanas rūpniecībai BG-02L
Izstrādājums
Beta-glikanāzi iegūst no Trichoderma reesei, izmantojot kultivēšanas un ekstrakcijas tehnoloģiju. Šis produkts satur bagātīgu beta-glikanāzes daudzumu, kas var efektīvi katalizēt augos esošo β-glikozānu par glikozi un citiem zemmolekulāriem materiāliem, lai samazinātu pārstrādāto augu viskozitāti. Tāpēc, ja to izmanto alus rūpniecības glikācijas procesā, šis produkts var paātrināt filtrēšanu, acīmredzot šis produkts var atrisināt augstas viskozitātes problēmu.
Vienības definīcija
1 β-glikanāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē β-glikozānu, lai iegūtu 1 μg reducējošā cukura (glikozē) 1 minūtes laikā pie 50 ℃ un pH5,0.
Harakteristikas
Deklarētā darbība | ≥13,000u/g |
Produkcijas organisms | Trichoderma reesei |
Fiziskā forma | šķidrums |
Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
SPECIFIKĀCIJAS
Izstrādājumi | Lielākā robeža | Gorējā robeža |
Enimes aktivitāte | 13000u/g | |
Līderis | 5 mg/kg | |
Arsēns | 3 mg/kg | |
Skopējais dzīvotspējīgo skaits | 50,000 CFU/g | |
Coliformas baktērijas | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Neatklāts/25g |
BENEFITĀTI
– Konsekventa un ātra misas filtrēšana – Samazina β-glikāna un saistīto ogļhidrātu izcelsmes miglas risku alū – Augstāka ekstrakta raža – Augsta alus filtrēšanas iekārtu izmantošana un liela alus darītavas jauda
DOSAGE
Ieteicamā deva ir 0,15-0,4 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno iepakošanas laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no izejvielu sastāva un konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, izmēģinot dažādas devas alus darītavā.
PASTĀDES DANAS UZGLABĀŠANA
Pakāpe
Specifikācija iepakojumā: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas vai pēc jūsu pieprasījuma.
Saglabāšana
Labākais pirms | Ja produkts tiek uzglabāts atbilstoši ieteikumiem, to vislabāk izmantot 12 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
Glabāšanas laiks | 0-15 ℃, palieliniet devu pēc derīguma termiņa beigām. |
Glabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību. |
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.