Produkta apraksts
Pārtikas kvalitātes atdalīšanas ferments cietes ražošanai ENZYMES.BIO PL-01L
Izstrādājums
Šis produkts tiek iegūts Bacillus Licheniformis dziļās fermentācijas procesā.To plaši izmanto alus, cietes cukura, nātrija glutamāta, mononātrija glutamāta un alkohola ražošanā u.c. nozarēs. Tas hidrolizē α-1,6-glikozīdās saites un efektīvi iedarbojas uz sazarotas ķēdes cieti, kā arī darbojas ar citiem fermentiem (glikoamilāzi, sēnīšu alfa-amilāzi).Tātad tas var paātrināt reakcijas ātrumu un uzlabot glikoamilāzes un maltozes saturu.
Vienības definīcija
1 pululanāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas nepieciešams, lai no pullulāna atbrīvotu 1 µmol reducējošā cukura (aprēķināts kā glikoze) vienā minūtē pie pH5,8, 50 ℃
Harakteristikas
Deklarētā darbība | 2000 u/g |
Produkcijas organisms | Bacillus subtilis |
Fiziskā forma | šķidrums |
Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
SPECIFIKĀCIJAS
Izstrādājumi | Lielākā robeža | Gorējā robeža |
Enimes aktivitāte | 2000u/g | |
Līderis | 5 mg/kg | |
Arsēns | 3 mg/kg | |
Skopējais dzīvotspējīgo skaits | 50,000 CFU/g | |
Coliformas baktērijas | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Neatklāts/25g |
DOSAGE
Glikozes ražošanā: Ieteicamā deva ir 0,35-0,6 l uz tonnu sausas cietes. Pullulanse un glikoamilāzi kopā izmanto saharizācijas posmā. Pullulanse izmantošana var uzlabot glikozes iznākumu, samazinot amilopektīna saturu, un var samazināt glikoamilāzes izmantošanu. Maltozes ražošanā: Ieteicamā deva ir 1-2 l uz tonnu sausas cietes. Pullulanāzi un sēnīšu alfa-amilāzi var kopā izmantot saharizācijas posmā. Pullulanāzes izmantošana var uzlabot maltozes iznākumu un iegūt maltozes sīrupu ar 70 % maltozes saturu. Alus ražošanā: Ieteicamā deva ir 0,4-0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu. Pullulanāze var samazināt amilopektīna saturu, lai iegūtu sausu alu.
Saiņojums DANU UZGLABĀŠANA
Pakete
Specifikācija iepakojumā: 25 l/bungas; 1125 l/bungas vai pēc jūsu pieprasījuma.
Saglabāšana
Labākais pirms | Saglabājot atbilstoši ieteikumiem, produktu vislabāk izmantot 6 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
Glabāšanas laiks | 6 mēnešus 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥ 90 %. Pēc glabāšanas laika palieliniet devu. |
Glabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību. |
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.