Ale!

Debranching entsyymi panimoteollisuudelle

36,39

Saatavuus: 100 varastossa

Tuotteen kuvaus

Elintarvikelaatuinen tärkkelyksen purkuentsyymi tärkkelyksen panimoteollisuudelle ENZYMES.BIO PL-01L

YHTEENVETO

Tämä tuote saadaan Bacillus Licheniformis -bakteerin syväkäymisellä.Sitä käytetään laajalti oluen, tärkkelyssokerin, mononatriumglutamaatin ja alkoholiteollisuuden jne. valmistuksessa. Entsyymi on lämpöstabiili haarautumisentsyymi alhaisella ph:lla (tärkkelyksen α-1,6-glukosidaasi).Se hydrolysoi α-1,6–glukosidisidoksia ja vaikuttaa tehokkaasti haarautuneen ketjun tärkkelykseen ja työskentelee muissa entsyymeissä (glukoamylaasi, sieni-alfa-amylaasi).Niinpä se voi nopeuttaa reaktionopeutta ja parantaa glukoamylaasi- ja maltoosipitoisuutta.

YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ

1 yksikkö pullulanaasia vastaa entsyymimäärää, joka tarvitaan vapauttamaan 1µmol pelkistävää sokeria (laskettuna glukoosina) pullulaanista yhdessä minuutissa pH 5,8:ssa, 50 ℃:ssa

Ominaisuudet

Julkistettu toiminta 2000 u/g
Tuotanto-organismi Bacillus subtilis
Fyysinen muoto Neste
Color Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta
Odour Normaali mikrobiperäinen käymisen haju.

TIEDOT

Kappaleet Alaraja Yläraja
enymes aktiivisuus 2000u/g
Lead 5 mg/kg
Arseeni 3 mg/kg
Kokonaiselinkykyisten määrä 50,000 CFU/g
Koliformiset bakteerit 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Ei havaittu/25g

DOSAGE

Glukoosin valmistuksessa: Suositeltu annostus on 0,35-0,6 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti. Pullulanse ja glukoamylaasi käyttävät yhdessä sokerointivaiheessa. Pullulaanin käyttö voi parantaa glukoosin saantoa vähentämällä amylopektiinipitoisuutta ja vähentää glukoamylaasin käyttöä. Maltoosin valmistuksessa: Suositeltu annostus on 1-2 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti. Pullulanaasia ja sieni-alfa-amylaasia voidaan käyttää yhdessä sokerointivaiheessa. Pullulanasin käyttö voi parantaa maltoosin saantoa ja tuottaa maltoosisiirappia, jonka maltoosipitoisuus on 70 %. Oluen valmistuksessa: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 litraa entsyymivalmistetta kokonaisraaka-ainetonnia kohti. Pullulanaasi voi vähentää amylopektiinipitoisuutta ja tuottaa kuivaa olutta.

PAKKAUS DAN VARASTOINTI

Pakkaus

Pakkausmäärittely: 25L/tynnyri; 1,125L/tynnyri tai pyynnöstäsi.

Varastointi

Best Before Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Shelf Life 6 kuukautta 25 ℃:ssa, aktiivisuus pysyy ≥90 %. Lisää annostusta säilyvyysajan jälkeen.
Varastointiolosuhteet Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen auringonpaistetta, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on muotoiltu optimaalisen stabiilisuuden saavuttamiseksi. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.

TURVALLISUUS

Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat indusoida herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.

Vieritä ylös