เอนไซม์แยกกิ่งเกรดอาหารสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตแป้ง เอนไซม์ Bio PL-01L

การแนะนำ

This product is obtained by deep fermentation of Bacillus Licheniformis. It is widely used in the manufacture of beer, starch sugar, monosodium glutamate, and alcohol industry, etc. The enzyme is a thermally stable debranching enzyme at low pH (starch α-1,6-Glucosidase). It hydrolyzes the α-1,6–glucosidic linkages and effectively affects branched chain starch and works in other enzymes (Glucoamylase, Fungal Alpha-Amylase). So, it can quicken reaction speed and improve the content of glucoamylase and maltose.

คำจำกัดความของหน่วย

Pullulanase 1 หน่วยเท่ากับปริมาณเอนไซม์ที่จำเป็นในการปลดปล่อยน้ำตาลรีดิวซ์ 1 ไมโครโมล (คำนวณเป็นกลูโคส) จากพูลลูแลนในหนึ่งนาทีที่ pH 5.8, 50℃

ลักษณะเฉพาะ

ข้อมูลจำเพาะ

อัตราการสมัคร

ในกระบวนการผลิตกลูโคส: อัตราการใช้งานที่แนะนำคือ 0.35-0.6 ลิตรต่อแป้งแห้ง 1 ตัน พูลลูลาเนสและกลูโคอะไมเลสใช้ร่วมกันในขั้นตอนการย่อยสลายแป้ง การใช้พูลลูลาเนสสามารถเพิ่มผลผลิตกลูโคสโดยลดปริมาณอะไมโลเพคติน และสามารถลดปริมาณการใช้กลูโคอะไมเลสได้.

ในกระบวนการผลิตมอลโทส: อัตราการใช้งานที่แนะนำคือ 1-2 ลิตรต่อแป้งแห้ง 1 ตัน สามารถใช้พูลลูลาเนสและอัลฟา-อะไมเลสจากเชื้อราในขั้นตอนการย่อยสลายแป้งได้ การใช้พูลลูลาเนสจะช่วยเพิ่มผลผลิตของมอลโทสและสามารถผลิตน้ำเชื่อมมอลโทสที่มีปริมาณมอลโทส 70% ได้.

ในกระบวนการผลิตเบียร์: อัตราการใช้เอนไซม์ที่แนะนำคือ 0.4-0.8 ลิตรต่อวัตถุดิบทั้งหมด 1 ตัน พูลลูลาเนสสามารถลดปริมาณอะไมโลเพคตินเพื่อผลิตเบียร์แห้งได้.

บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา

บรรจุุภัณฑ์

ขนาดบรรจุภัณฑ์ : 1 กก. / ถุง.

พื้นที่จัดเก็บ

ดีที่สุดก่อน: ควรใช้ผลิตภัณฑ์ให้หมดภายใน 6 เดือนนับจากวันที่จัดส่งหากจัดเก็บตามคำแนะนำ

อายุการเก็บรักษา: เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25℃ นาน 6 เดือน ประสิทธิภาพยังคง ≥90% ควรเพิ่มอัตราการใช้งานหลังจากหมดอายุการเก็บรักษา.

เงื่อนไขการจัดเก็บ: ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในที่แห้งและเย็น ในภาชนะที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิสูง และความชื้น ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการคิดค้นสูตรเพื่อให้มีเสถียรภาพสูงสุด การเก็บรักษาเป็นเวลานานหรือสภาวะที่ไม่เหมาะสม เช่น อุณหภูมิสูงหรือความชื้นสูง อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณการใช้งานเพิ่มขึ้น.

ความปลอดภัย

ผลิตภัณฑ์เอนไซม์เป็นโปรตีน ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารดังกล่าว การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนัง ดวงตา หรือเยื่อบุจมูก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังโดยตรง หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา ควรปรึกษาแพทย์.