Enzima de separação de grau alimentar para a indústria de fabrico de amido Enzymes.Bio PL-01L
Introdução
Este produto é obtido por fermentação profunda de Bacillus Licheniformis. É amplamente utilizado no fabrico de cerveja, açúcar de amido, glutamato monossódico e indústria do álcool, etc. A enzima é uma enzima desramificadora termicamente estável a pH baixo (amido α-1,6-Glucosidase). Hidrolisa as ligações α-1,6-glucosídicas e afecta eficazmente o amido de cadeia ramificada e funciona com outras enzimas (Glucoamilase, Alfa-Amilase fúngica). Assim, pode acelerar a velocidade de reação e melhorar o teor de glucoamilase e maltose.
Definição de Unidade
1 unidade de pululanase é igual à quantidade de enzima necessária para liberar 1 µmol de açúcar redutor (calculado como glicose) do pululano em um minuto a pH 5,8, 50℃.
Características
| Atividade Declarada | 2000 u/g |
| Organismo de Produção | Bacilo subtilis |
| Forma física | Líquido |
| Cor | Marrom, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
Especificações
| Unid | Limite inferior | Limite superior |
| Atividade de enzimas | 2000 u/g | |
| Liderar | 5 mg/kg | |
| Arsênico | 3 mg/kg | |
| Contagem Total Viável | 50.000 UFC/g | |
| Bactérias Coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonela | Não detectado/25g |
Taxa de inscrição
In the manufacture of glucose: The recommended application rate is 0.35-0.6L per ton of dry starch. Pullulanase and glucoamylase together use in the saccharification step. The usage of pullulanase can improve the yield of glucose by reducing the content of amylopectin and can reduce the usage of glucoamylase.
In the manufacture of maltose: The recommended application rate is 1-2L per ton of dry starch. Pullulanase and Fungal Alpha-Amylase can together use in the saccharification step. The usage of Pullulanase can improve the yield of maltose and can produce maltose syrup with a content of 70% maltose.
In the manufacture of beer: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials. Pullulanase can reduce the content of amylopectin to produce dry beer.
Embalagem e armazenamento
Pacote
Especificação da embalagem: 1 kg / saco.
Armazenar
De preferência antes de: Quando armazenado conforme recomendado, o produto pode ser utilizado melhor dentro de 6 meses a partir da data de entrega.
Prazo de validade: 6 months at 25℃, activity remains ≥90%. Increase application rate after shelf life.
Condições de armazenamento: This product should be stored in a cool and dry place in a sealed container, avoiding insolation, high temperature, and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher application rate requirement.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações alérgicas em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, nos olhos ou na mucosa nasal, portanto, qualquer contato direto com a pele deve ser evitado. Caso ocorra irritação ou reação alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
