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Enzima di scissione per l’industria della birra

#1 best sellers in Enzimi per la produzione di birra last month.

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Descrizione del prodotto

Enzima di scissione alimentare per l’industria della birra ENZYMES.BIO PL-01L

INTRODUZIONE

Questo prodotto è ottenuto dalla fermentazione profonda del Bacillus Licheniformis ed è ampiamente utilizzato nella produzione di birra, zucchero d’amido, glutammato monosodico e industria dell’alcool, ecc. L’enzima è un enzima debranching termicamente stabile a basso Ph (amido α-1,6-Glucosidasi), idrolizza i legami α-1,6-glucosidici e influisce efficacemente sull’amido a catena ramificata e lavora in altri enzimi (Glucoamilasi, Alfa Amilasi fungina), quindi può accelerare la velocità di reazione e migliorare il contenuto di glucoamilasi e maltosio.

Definizione dell’unità

1 unità di Pullulanase equivale alla quantità di enzima necessaria per liberare 1µmol di zucchero riducente (calcolato come glucosio) dal pullulan in un minuto a pH5.8, 50℃

Caratteristiche

Attività dichiarata 2000 u/g
Organismo di produzione Bacillus subtilis
Forma fisica Liquido
Colore Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica
Odour Odore di fermentazione microbica normale.

SPECIFICHE

METODI Limite inferiore Limite superiore
Attività di enimesi 2000u/g
Condurre 5 mg/kg
Arsenico 3 mg/kg
Conteggio totale dei vitali 50.000 CFU/g
Batteri coliformi 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Non rilevato/25g

DOSAGGIO

Nella fabbricazione del glucosio: Il dosaggio raccomandato è 0,35-0,6L per tonnellata di amido secco. Pullulanse e glucoamilasi insieme nella fase di saccarificazione. L’uso di pullulanse può migliorare il rendimento di glucosio riducendo il contenuto di amilopectina e può ridurre l’uso di glucoamilasi. Nella produzione di maltosio: Il dosaggio raccomandato è 1-2L per tonnellata di amido secco. Pullulanase e alfa-amilasi fungina possono essere utilizzati insieme nella fase di saccarificazione. L’uso di Pullulanse può migliorare la resa di maltosio e può produrre sciroppo di maltosio con un contenuto di maltosio del 70%. Nella fabbricazione della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0.4-0.8L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali. Pullulanase può ridurre il contenuto di amilopectina per produrre birra secca.

PACKAGE DAN STORAGE

Pacchetto

Specifica di imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta.

Stoccaggio

Meglio prima di Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 6 mesi dalla data di consegna.
Vita sullo scaffale 6 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥90%. Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione.
Condizioni di conservazione Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio.

SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

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