Opis produktu
Płynny enzym beta-glukanazy dla przemysłu piwowarskiego BG-02L
WPROWADZENIE
Beta-Glucanase jest wytwarzany z Trichoderma reesei poprzez uprawę i technologię ekstrakcji. Ten produkt zawiera obfite Beta-Glucanase, który może katalizować β-Glucosan w roślinach skutecznie do glukozy i innych materiałów niskocząsteczkowych, tak aby zmniejszyć lepkość przetworzonych roślin. Dlatego, jeśli jest stosowany w glikacji przemysłu piwowarskiego, produkt ten może przyspieszyć filtrację oczywiście ten produkt może rozwiązać problem wysokiej lepkości.
DEFINICJA JEDNOSTKI
1 jednostka β-glukanazy równa się ilości enzymu, który hydrolizuje β-glukozan, aby uzyskać 1 μg cukru redukującego (w glukozie) w 1 min. przy 50 ℃ i pH5,0.
Właściwości
Deklarowana aktywność | ≥13,000u/g |
Organizm produkcyjny | Trichoderma reesei |
Postać fizyczna | Ciecz |
Kolor | Brązowy, kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu |
Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
SPECYFIKACJE
ITEMS | Dolna granica | Górna granica |
aktywność enzymów | 13000u/g | |
Ołów | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Całkowita liczba zdolnych do życia | 50,000 CFU/g | |
Bakterie coli | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nie wykryto/25g |
KORZYŚCI
– Stała i wysoka prędkość filtracji brzeczki – Zmniejsza ryzyko zamglenia piwa pochodzącego z β-glukanu i pokrewnych węglowodanów – Wyższa wydajność ekstraktu – Wysokie wykorzystanie sprzętu do filtracji piwa i duża pojemność browaru
DAWKOWANIE
Zalecane dawkowanie to 0,15-0,4L preparatu enzymatycznego na tonę surowców ogółem, dodawanego podczas zacierania. Optymalna dawka zależy jednak od składu surowców oraz specyficznych parametrów procesu i powinna być ustalona poprzez testowanie różnych dawek w browarze.
OPAKOWANIE DAN PRZECHOWYWANIE
Pactage
Specyfikacja opakowania: 25kgs/bęben; 1,125kgs/bęben lub na życzenie klienta.
Przechowywanie
Najlepiej spożyć przed | Produkt przechowywany zgodnie z zaleceniami najlepiej zużyć w ciągu 12 miesięcy od daty dostawy. |
Okres trwałości | 0-15 ℃, Zwiększ dawkę po okresie trwałości. |
Warunki przechowywania | Ten produkt powinien być przechowywany w chłodnym i suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku, unikając nasłonecznienia, wysokiej temperatury i wilgoci. Produkt został sformułowany dla optymalnej stabilności. Przedłużone przechowywanie lub niekorzystne warunki, takie jak wyższa temperatura lub wyższa wilgotność mogą prowadzić do zwiększenia wymagań dotyczących dawkowania. |
BEZPIECZEŃSTWO
Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.