Opis produktu
| Nazwa produktu | β-Glukanaza |
| Główny składnik | β-Glukanaza |
| Numer CAS | 9074-98-0 |
| Wzór cząsteczkowy | / |
| Wzór na masę | / |
| Gęstość | / |
| Kolor | Biały |
| Specyfikacja | 10000U/G |
| Obszary zastosowań | Dodatek do żywności |
Korzystanie z efektów
β-Glukanaza odnosi się do całkowitej nazwy wielu enzymów, które mogą katalizować i hydrolizować β-glukan. β-glukan w roślinach występuje z rodzajami złożonych cząsteczek polimerowych, takich jak amylum, pektyna, ksylan, celuloza, białko, lipid itd. Tak więc β-glukanaza może hydrolizować β-glukan tylko do użytku, ale bardziej efektywnym sposobem hydrolizy celulozy jest mieszane użycie z innymi pokrewnymi enzymami, w którym koszt użytkowania zostanie zmniejszony.
Wstęp
Aplikacja
- Przemysł paszowy: Stosowane jako dodatki paszowe w enzymach paszowych, poprawiają strawność paszy, sprzyjają trawieniu i wchłanianiu białka przez zwierzęta, poprawiają efekt żywieniowy, znacznie poprawiają przyrost masy ciała zwierząt gospodarskich, produkcję mleka i jaj oraz poprawiają odporność na choroby i zdolność adaptacji do środowiska. Stosować zalecaną ilość 0,02-0,1 kg/t (aktywność enzymu jako 20 000 jednostek).
- Produkcja piwa: Może zmniejszyć lepkość brzeczki, przyspieszyć tempo filtracji, poprawić tempo rozpuszczania słodu, poprawić wskaźniki sensoryczne piwa. Zastosowanie: scukrzanie na początku w celu dołączenia, zaleca się dodanie ilości 0,005-0,25 l/t słodu (aktywność enzymu 20 000 jednostek).
- Przemysł sacharozy: W przypadku zakażenia bakteryjnego i wzrostu lepkości cukru, trudności z filtracją, stosowania trudnej krystalizacji. Zaleca się, aby ilość dodanego testu jako punkt wyjścia wynosiła 0,05 l/t suchej masy (aktywność enzymu w jednostkach 20 000 jednostek). Ten produkt jest zwykle stosowany w połączeniu z innymi ksylanazami i innymi enzymami.
