Sale!

Zapobieganie zamarzaniu w browarnictwie – Enzym proteazy CAS 232-642-4

431,19

Zdolność dostaw: 100000 Ton/Tony na miesiąc
Other Names: Proteaza prolinowa
Temperatura: 0 ℃-60℃, Optimum20℃-45℃
Nr FEMA: null
Aktywność: 25u/ml
Wygląd: ciecz
Nr CAS: 9040-76-0
Kolor: Jasnobrązowy
Typ: Preparaty enzymatyczne, środki aromatyzujące
Nr EINECS: 232-642-4
pH: 3.5~7.0, Optimum 4.5-6.0
Zapach: Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej
Szczegóły opakowania: Specyfikacja opakowania: 25L / bęben; 1,125L / bęben lub jako żądanie

Availability: 100 w magazynie

OPIS PRODUKTU

Food grade płynny enzym proteazy do advoiding białka na zimno zmętnienie

WPROWADZENIE

MECHANIZM

Zimna mgiełka w piwie i napojach powstaje głównie z powodu interakcji pomiędzy białkami wrażliwymi na zamglenie i polifenolami, w które zaangażowane są proliny w peptydach. Proteaza specyficzna dla proliny może modyfikować wrażliwość poprzez atakowanie wiązań peptydowych tworzonych przez aminokwasy i zapobiegać tworzeniu się zamglenia. Ze względu na swoją wysoką specyficzność, enzym nie wyrządza szkody innym częściom białka, zachowując wszystkie pozostałe funkcje białka.

STANDARD PRODUKTU

Produkt jest zgodny z GB1886.174.

No.

ITEMS

 

INDEX

1

Gęstość nasypowa/(g/ml)

 

1.05-1.20

2

pH/(25℃)

 

3.5-5.5

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Total viable count/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Bakterie coli/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Nie wykryto

APELACJA

Poprawa stabilności koloidalnej piwa Enzym może być użyty do zastąpienia PVPP w zapobieganiu zamglenia zimnego piwa bez szkody dla właściwości pieniących piwa i problemów zdrowotnych.

ZALECANE DAWKOWANIE

Zalecana dawka wynosi 0,01-0,5kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane w oparciu o każde zastosowanie, specyfikacje surowca, oczekiwania wobec produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.

Ostrzeżenia

Zachowaj szczelne zamknięcie po użyciu za każdym razem, aby uniknąć infekcji mikrobiologicznych i inaktywacji enzymów aż do jego zakończenia.

BEZPIECZEŃSTWO

Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować objawy typu alergicznego u osób wrażliwych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać jakiegokolwiek bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.

PAKOWANIE DANEGO MAGAZYNU

Pakowanie:25kg/bęben.

Magazynowanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.

Inne nazwy

Proteaza prolinowa

Temperatura

0℃-60℃,Optimum20℃-45℃

Szczegóły dotyczące opakowań

Specyfikacja opakowania: 25L / bęben; 1,125L / bęben lub jak Twoje życzenie

Zdolność dostaw

100000 Ton / Tony na miesiąc

Wygląd

płynny

Nr CAS.

9040-76-0

Kolor

Jasnobrązowy

Typ

Preparaty enzymatyczne, środki aromatyzujące

Nr EINECS.

232-642-4

pH

3.5~7.0, optymalny 4.5-6.0

Zapach

Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej

Przewiń do góry