Opis produktu
Lizofosfolipaza jest wytwarzana w procesie fermentacji zanurzeniowej Aspergillus niger, po której następuje oczyszczanie, formulacja i suszenie. Produkt posiada wysoką aktywność hydrolityczną w szerokim zakresie temperatur i pH.
Mechanizm i standard produktu
Fosfolipidy są lipidami zawierającymi grupę fosforanową i mogą być podzielone na sfingolipidy i glicerofosfolipidy zgodnie z ich strukturą chemiczną. W roślinach fosfolipidy występują głównie w postaci glicerofosfolipidów. Ogólny wzór ich struktury przedstawiono na rysunku 1.
Zależnie od rodzaju hydrolizy, którą katalizują, fosfolipazy dzieli się na fosfolipazę A1, fosfolipazę A2, fosfolipazę B, fosfolipazę C i fosfolipazę D, jak pokazano na poniższym rysunku. Niniejszy produkt należy do fosfolipazy B.
Produkt standardowy
ITEMS | INDEX | |
Wielkość cząstek (%<40 mesh) | ≥80 | |
Strata na suszeniu/(%) | ≤8.0 | |
Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Total viable count/(CFU/g) | ≤50000 | |
Bakterie coli/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Nie wykryto |
Parametry reakcji
KONDYCJA | RANGE |
Temperatura aktywności | 30℃-55℃ |
Temperatura optymalna | 30℃-45℃ |
Aktywność pH | 4.0-8.0 |
Optymalne pH | 5.5-7.5 |
Zalecane dawkowanie
.
Zalecane dozowanie wynosi 0.1-5kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdego zastosowania, specyfikacji surowca, oczekiwań wobec produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.
Bezpieczeństwo
Przechowywanie i okres przydatności do spożycia
Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego.
Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.