Enzym spożywczy do przetwarzania skrobi kukurydzianej i pszennej
Ten enzym spożywczy jest płynnym środkiem pomocniczym przeznaczonym specjalnie do produkcji skrobi i składników na bazie skrobi. Jest zoptymalizowany do zastosowań związanych z skrobią pszenną, skrobią kukurydzianą i pokrewnymi procesami mielenia na mokro ziarna, gdzie wymagana jest poprawa wydajności przetwarzania, lepsza obsługa zawiesiny i bardziej spójna separacja na dalszych etapach procesu. Dzięki połączeniu wielu aktywności enzymatycznych w zrównoważonej formule wspomaga kontrolowaną hydrolizę wybranych składników podczas przetwarzania, pomagając producentom zmniejszyć lepkość, poprawić wydajność filtracji i ustabilizować wydajność produkcji.
W produkcji skrobi zmienność surowców i warunków procesu może powodować takie problemy, jak wysoka lepkość zawiesiny, powolne tempo filtracji, nierównomierne rozdzielanie oraz zwiększone obciążenie pomp, rurociągów i filtrów. Ten złożony enzym został opracowany, aby pomóc w rozwiązaniu tych problemów poprzez ułatwienie przetwarzania, poprawę płynności zawiesiny i zwiększenie ogólnej wydajności etapów rozdzielania. Efektem jest bardziej stabilna praca, zwiększona wydajność i lepsza spójność między partiami.
Kluczowe korzyści
- Zmniejsza lepkość zawiesiny: Poprawia płynność i sprawia, że pompowanie, mieszanie i transfer są bardziej wydajne, zwłaszcza w systemach o wysokiej zawartości substancji stałych.
- Poprawia filtrację i separację: Pomaga zwiększyć przejrzystość i wydajność separacji, zmniejszając ryzyko zatykania się i poprawiając stabilność działania.
- Obsługuje bardziej spójne przetwarzanie: Pomaga ograniczyć wahania spowodowane zmiennością surowców, umożliwiając uzyskanie bardziej stabilnych parametrów produkcji i przewidywalnej wydajności.
- Zwiększa wydajność procesów: Zoptymalizowane działanie enzymatyczne może poprawić ogólną wydajność i skrócić czas przetwarzania w kluczowych etapach.
- Łatwa w użyciu płynna formuła: Proste dozowanie i szybkie rozpraszanie w strumieniach przetwórczych, odpowiednie do ręcznego dodawania lub kontrolowanych systemów dozowania.
Zalecane zastosowania
Produkt ten nadaje się do linii produkcyjnych skrobi i składników skrobiowych, gdzie wydajność przetwarzania i skuteczność separacji mają kluczowe znaczenie. Typowe zastosowania obejmują:
- Przetwarzanie skrobi pszenicznej (główne zalecane zastosowanie)
- Przetwarzanie skrobi kukurydzianej
- Mielenie na mokro ziarna
- Wstępna obróbka pochodnych skrobi i przygotowanie składników na bazie skrobi
- Procesy związane z separacją glutenu lub frakcjonowaniem białka/skrobi
Jak to działa (wartość procesu)
Ten złożony enzym został zaprojektowany do pracy w typowych warunkach przetwarzania skrobi w celu poprawy właściwości zawiesiny przetwórczej. Podczas ekstrakcji i rafinacji skrobi ukierunkowana aktywność enzymatyczna może zmniejszyć nadmierną lepkość i poprawić właściwości strukturalne zawiesiny. Może to prowadzić do płynniejszego transportu, lepszej wydajności kontaktu i łatwiejszego oddzielania skrobi od frakcji błonnika/białka.
Na etapach filtracji lub klarowania ulepszone właściwości szlamu mogą zmniejszyć opór w filtrach, co skutkuje wyższą wydajnością filtracji i mniejszą liczbą zakłóceń w pracy. Wielu użytkowników stosuje tego typu enzymatyczne środki pomocnicze w celu zapewnienia ciągłości pracy, utrzymania stabilnej wydajności linii oraz zmniejszenia zużycia energii i nakładów na konserwację spowodowanych przez materiały o wysokiej lepkości.
Wytyczne dotyczące użytkowania
- Zalecane dawkowanie: 50–150 ml na tonę metryczną surowca
- Punkty zastosowania: Zwykle dodawany podczas namaczania, przygotowywania zawiesiny lub na krytycznych etapach procesu, gdzie pożądane jest zmniejszenie lepkości lub poprawa filtracji.
- Optymalizacja: Dawkowanie i czas stosowania należy zweryfikować poprzez testy laboratoryjne lub próby pilotażowe w oparciu o jakość surowców i cele procesu.
Typowe warunki pracy
- Zakres temperatur efektywnych: około 20–65°C
- Skuteczny zakres pH: około 4,5–7,0
- Formularz: płynny środek pomocniczy do przetwarzania enzymów
- Wygląd: brązowy do ciemnobrązowego płyn
Opakowanie
Butelka o pojemności 1 kg (dostarczana w zwykłej butelce klasy przemysłowej). Należy pamiętać, że zdjęcie produktu ma charakter poglądowy. Rzeczywiste opakowanie może się różnić.
Przechowywanie i obsługa
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Należy przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty, gdy nie jest używany.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy użyć produkt niezwłocznie po otwarciu.
- Nie zamrażać. Unikać długotrwałego narażenia na działanie wysokich temperatur.
Ważne uwagi
- Produkt ten jest przeznaczony do stosowania jako środek pomocniczy w produkcji składników spożywczych i przemysłowym przetwórstwie skrobi.
- Nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia jako gotowy produkt spożywczy.
- Wydajność może się różnić w zależności od rodzaju surowca, sprzętu przetwórczego i warunków pracy.
