DESCRIÇÃO DO PRODUTO
El enzima de beta glucosidase líquida de grau alimentício certificado Halal
INTRODUÇÃO
O produto é produzido por fermentação submersa de uma estirpe fúngica seleccionada, seguida de purificação e formulação. A celobiase é também denominada β-glucosidase com o Art No. BGL. É uma enzima hidrolítica com o nome de família de β-D-glucoside hidrolase ou gentiobiase. Exibe também actividade transglicosidase.
MECANISMO
Celobiase (Beta-Glucosidase) faz parte das enzimas degradantes da celulose, actuando sobre a celobiose ou cello-oligosacarídeo, e juntamente com exoglicanases e endoglucanases hidrolisa completamente a celulose em glicose. Além disso, a enzima é capaz de quebrar as ligações glicosídicas em glicosídeos β, removendo a glicose do seu aglycone. Muitos precursores de componentes funcionais em extracto de plantas ou alimentos são os glicosídeos. A celobiase pode trabalhar sobre estes precursores para libertar os componentes funcionais desejados.
PADRÃO DE PRODUTOS
O produto está em conformidade com GB1886.174.
Não. | ITEMAS | INDEX | |
1 | Densidade do volume/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contagem total viável/(UFC/mL) | ≤50000 | |
6 | Bactérias coliformes/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Não Detectado |
APLICAÇÃO
Produção de genciooligsaccharide: Utiliza a sua actividade de glucosiltransferase para produzir gentioolgosacarídeo a partir da glicose.
Aumentador de celulase: Suplementa a celulase com o produto irá efectivamente aumentar o desempenho da celulase em até 20%.
Lançamento do aroma: Ajuda a libertar o aroma (aglycone) no chá, fruta, vegetais e outros, removendo o grupo açúcar dos precursores de aroma (glicosídeo).
Debittering: Decompõe laetrilo em benzaldeído, ácido cianídrico e duas moléculas de glucose para reduzir grandemente o amargor.
Extrato de plantas: melhora a produção de polidatina.
DOSAGEM RECOMENDADADA
A dose recomendada é de 0,1-5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Package:25kg/drum.
Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.
Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo alérgico de sintomas em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.