β-Glucanase de qualidade alimentar para extração de plantas
A β-Glucanase é uma preparação enzimática de qualidade alimentar especificamente desenvolvida para processos de extração à base de plantas. Foi concebida para hidrolisar eficazmente β-glucanos e polissacáridos relacionados presentes nas paredes celulares das plantas,
particularmente em raízes, rizomas, cascas e outros materiais botânicos fibrosos. Ao quebrar estruturas de polissacarídeos de elevado peso molecular, esta enzima facilita a libertação de componentes intracelulares e melhora a eficiência global de extração de compostos alvo.
Este produto é utilizado principalmente na extração de isoflavonas e saponinas e na degradação de complexos polissacáridos de elevado peso molecular, bem como na extração dos seus produtos de hidrólise.
Este produto é uma preparação enzimática composta de elevada eficiência produzida utilizando estirpes microbianas selecionadas e refinada através de fermentação líquida submersa. É formulado principalmente com β-glucanase, e também contém actividades auxiliares como amilase e pectinase. A combinação de enzimas proporciona fortes efeitos sinérgicos. Hidrolisa principalmente glucanos de elevado peso molecular, amido ramificado e amilose, convertendo-os em substâncias de pequenas moléculas, tais como oligossacáridos e dextrinas de cadeia curta. Isto ajuda a reduzir a viscosidade do extrato, diminui o risco de entupimento e melhora a velocidade de filtração.
Durante a extração de ervas e plantas, os β-glucanos contribuem frequentemente para uma elevada viscosidade, uma filtração lenta e uma libertação incompleta dos constituintes activos. A β-Glucanase reduz eficazmente a viscosidade do sistema de extração, convertendo β-glucanos complexos em oligossacáridos de baixo peso molecular e açúcares solúveis. Isto resulta numa melhor transferência de massa, num melhor fluxo de líquido e num processamento mais fácil a jusante, como a filtração e a clarificação.
Principais benefícios
- Degradação eficiente dos β-glucanos nas paredes celulares das plantas
- Promove a libertação de polissacáridos e de compostos activos solúveis em água
- Reduz a viscosidade da extração e melhora a eficiência da filtração
- Ajuda a reduzir o tempo de extração e a melhorar o rendimento do processo
- Melhora o rendimento e a consistência dos extractos botânicos
Aplicações típicas
- Extração de materiais vegetais medicinais e funcionais
- Transformação de raízes, rizomas, cascas e plantas fibrosas
- Preparação de polissacáridos vegetais e dos seus produtos de hidrólise
- Pré-tratamento e otimização de processos para extractos botânicos
Condições de uso recomendadas
- Dosagem recomendada: 0,3-0,5% (com base na matéria-prima seca)
- Gama de temperaturas efectivas: 40-55°C
- Intervalo de pH ótimo: 4.5-6.0
Para uma utilização típica, os materiais vegetais são primeiro embebidos em água à temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. A enzima pode ser pré-activada a cerca de 40°C durante 5-10 minutos antes de ser gradualmente adicionada ao sistema de extração. Mantenha condições adequadas de temperatura e pH durante a hidrólise enzimática, que geralmente dura cerca de 2 horas, dependendo das caraterísticas da matéria-prima. Após o tratamento enzimático, prossiga com o processo de extração normal.
Formulário do produto
Pó sólido amarelo claro a castanho claro. O produto é formulado como um aditivo enzimático sólido para fácil manuseamento, dosagem exacta e armazenamento estável, tornando-o adequado para operações de produção de rotina e de aumento de escala.
Atributos de qualidade do produto
- Atividade enzimática: 12.000 U/g
- Baixo teor de humidade
- Elevada atividade enzimática e consistência dos lotes
- Tamanho de partícula fino com boa dispersibilidade
- Limites microbianos controlados adequados para aplicações alimentares
Embalagem e armazenamento
Fornecido em 1 kg/saco, saco de folha de alumínio de grau alimentício selado. Por favor, note que a imagem do produto é para fins ilustrativos. A embalagem real pode ser diferente. Guarde em local fresco e seco, longe da luz solar direta. O prazo de validade é de 12 meses quando armazenado nas condições recomendadas.
A β-Glucanase para extração de plantas é uma ferramenta eficaz para melhorar o desempenho da extração, reduzir os desafios do processamento e melhorar a qualidade geral dos extractos botânicos em aplicações alimentares e de ingredientes funcionais.
