Descrierea produsului
Enzima glucoamilază în pulbere pentru industria de sacarizare a amidonului
.
INTRODUCERE
Glucoamilaza (glucoamilaza 1,4-α-glucozidază) este obținută din Aspergillus niger. Produsă prin fermentație submersă, tehnologie de separare și extracție.
DEFINIȚIA UNITĂȚII
.
1 unitate de glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1mg de glucoză la 40℃ și pH4,6 în 1h.
Caracteristici
| Activitate declarată | Glucoamilază 150.000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Pudră |
| Color | Galben deschis ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
| Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
| MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
| Limită | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
| Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
DOSAGE
Doza recomandată este de 0,35-0,6 kg de preparat enzimatic pe tonă de amidon uscat la sacarificarea la 60-63℃ și pH 4,3-4,5. O doză inițială de 0,45 kg pe tonă de amidon uscat este recomandată în majoritatea condițiilor. Cu toate acestea, doza optimă depinde de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze.
ambalaj DAN DEPOZITARE
ambalaj: 25kg/tot.
Stocare： Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. O ușoară sedimentare este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului.
Viabilitatea la raft: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.
