Среднетемпературная альфа-амилаза пищевого класса для экстракции растений | фильтрации, улучшающей подготовку ферментов
Среднетемпературная альфа-амилаза пищевого класса - это специализированный ферментный препарат, разработанный специально для использования в индустрии экстракции растений. Он разработан для применения в ботанической промышленности, где требуются улучшенные показатели фильтрации, снижение вязкости и повышение эффективности экстракции. Этот ферментный препарат подходит для обработки пищевых продуктов и широко используется в процессах экстракции трав и ботанических растений.
Этот продукт производится путем передовой погружной жидкой ферментации с использованием отборных штаммов микроорганизмов. Полученный комбинированный ферментный препарат в основном состоит из среднетемпературной α-амилазы, а также содержит β-глюканазу, пектиназу и т.д. Ферментная система обладает чрезвычайно сильным синергетическим действием. Она в основном гидролизует крахмал, пектин, глюкан и другие макромолекулярные вещества, снижает вязкость экстрактов, уменьшает риск закупорки шлаками и повышает скорость фильтрации.
Основное применение
Этот фермент в основном применяется в области экстракции растений. Во время экстракции растений из растительных тканей высвобождается большое количество крахмала, декстрина и других макромолекулярных углеводов. Эти высокомолекулярные вещества увеличивают вязкость экстракта, замедляют фильтрацию и могут привести к засорению фильтра.
Среднетемпературная альфа-амилаза гидролизует крахмал и декстрин до более мелких растворимых сахаров. Расщепляя эти макромолекулы, она значительно снижает вязкость экстракта, уменьшает засорение фильтрата, минимизирует риск фильтрации и повышает общую скорость фильтрации. В результате производительность производства увеличивается, а последующее осветление становится более эффективным.
Помимо улучшения фильтрации, фермент способствует более плавной обработке, улучшению прозрачности экстракта и более стабильным условиям экстракции. Он подходит для различных травяных корней, листьев, стеблей, плодов и другого растительного сырья.
Информация о продукте
- Оценка: Пищевой класс
- Ингредиенты: Среднетемпературная альфа-амилаза; вспомогательный ингредиент: декстрин
- Появление: Твердый порошок от светло-желтого до коричнево-желтого цвета
- Ставка заявителей: 0.3%-0.5% (на основе веса сухого сырья)
- Диапазон эффективных температур: 40°C-55°C
- Эффективный диапазон pH: 4,5–6,0
- Срок годности: 12 месяцев при надлежащих условиях хранения
Характеристики качества
- Потеря при высушивании: ≤ 8,0%
- Тонкость (скорость прохождения через сито 40 меш): ≥ 80%
- Свинец (Pb): ≤ 5,0 мг/кг
- Общий мышьяк (в виде As): ≤ 3,0 мг/кг
- Общее количество микроорганизмов: ≤ 50 000 КОЕ/г
- Колиформные бактерии: ≤ 30 КОЕ/г
- Кишечная палочка: Не обнаружено
- Сальмонелла: Не обнаружено
Метод применения
- Замочите растительные материалы в теплой воде примерно на 30 минут.
- Растворите ферментный препарат в воде при температуре около 40°C и активируйте в течение 5-10 минут.
- Когда экстракт достигнет необходимой температуры и pH, медленно добавьте раствор фермента при осторожном перемешивании.
- Поддерживайте ферментативный гидролиз при постоянной температуре в течение примерно 2 часов (фактическое время может варьироваться в зависимости от конкретного растительного материала).
- После завершения ферментативной обработки приступайте к обычным этапам экстракции и последующей обработки.
Области применения
Этот продукт широко используется в процессах экстракции растений и трав. Он особенно подходит для тех случаев, когда требуется повышенная эффективность фильтрации, снижение вязкости и более плавное осветление. Он поддерживает оптимизированную производительность экстракции и помогает производителям достичь более стабильных, эффективных и масштабируемых операций по переработке ботанических растений.
Упаковка
Поставляется в 1 кг/мешок, запечатанный пакет из алюминиевой фольги пищевого качества. Обратите внимание, что изображение продукта является иллюстративным. Фактическая упаковка может отличаться.
