Пищевая β-глюканаза для экстракции растений
β-Глюканаза - это ферментный препарат пищевого класса, специально разработанный для экстракционных процессов на основе растений. Он предназначен для эффективного гидролиза β-глюканов и родственных полисахаридов, присутствующих в клеточных стенках растений,
особенно в корнях, корневищах, коре и других волокнистых растительных материалах. Расщепляя высокомолекулярные полисахаридные структуры, этот фермент облегчает высвобождение внутриклеточных компонентов и повышает общую эффективность извлечения целевых соединений.
Этот продукт в первую очередь используется для экстракции изофлавонов и сапонинов, а также для деградации высокомолекулярных полисахаридных комплексов и извлечения продуктов их гидролиза.
Этот продукт представляет собой высокоэффективный комбинированный ферментный препарат, произведенный с использованием отобранных штаммов микроорганизмов и очищенный путем погружной жидкой ферментации. В его состав входит в основном β-глюканаза, а также вспомогательные вещества, такие как амилаза и пектиназа. Комбинация ферментов обеспечивает сильный синергетический эффект. В первую очередь она гидролизует высокомолекулярные глюканы, разветвленный крахмал и амилозу, превращая их в мелкомолекулярные вещества, такие как олигосахариды и короткоцепочечные декстрины. Это помогает снизить вязкость экстракта, уменьшает риск засорения и повышает скорость фильтрации.
Во время экстракции трав и ботанических растений β-глюканы часто способствуют высокой вязкости, медленной фильтрации и неполному высвобождению активных компонентов. β-Глюканаза эффективно снижает вязкость экстракционной системы, преобразуя сложные β-глюканы в олигосахариды с более низкой молекулярной массой и растворимые сахара. Это приводит к улучшению массопереноса, повышению текучести жидкости и облегчению последующей обработки, такой как фильтрация и осветление.
Основные преимущества
- Эффективная деградация β-глюканов в клеточных стенках растений
- Способствует высвобождению полисахаридов и водорастворимых активных соединений
- Снижает вязкость вытяжки и повышает эффективность фильтрации
- Помогает сократить время извлечения и повысить производительность процесса
- Улучшает выход и консистенцию ботанических экстрактов
Типичные области применения
- Извлечение лекарственных и функциональных растительных материалов
- Переработка корней, корневищ, коры и волокнистых ботанических растений
- Получение растительных полисахаридов и продуктов их гидролиза
- Предварительная обработка и оптимизация процесса получения ботанических экстрактов
Рекомендуемые условия использования
- Рекомендуемая дозировка: 0,3-0,5% (из расчета на сухое сырье)
- Диапазон эффективных температур: 40-55°C
- Оптимальный диапазон pH: 4.5-6.0
При обычном использовании растительные материалы сначала замачивают в воде при комнатной температуре в течение примерно 30 минут. Фермент может быть предварительно активирован при температуре около 40°C в течение 5-10 минут перед постепенным добавлением в систему экстракции. Поддерживайте подходящую температуру и pH во время ферментативного гидролиза, который обычно длится около 2 часов, в зависимости от характеристик сырья. После ферментативной обработки перейдите к стандартному процессу экстракции.
Форма продукта
Твердый порошок от светло-желтого до бледно-коричневого цвета. Продукт создан в виде твердой ферментной добавки для простоты обращения, точной дозировки и стабильного хранения, что делает его подходящим для рутинного производства и масштабирования.
Атрибуты качества продукта
- Активность фермента: 12,000 Ед/г
- Низкое содержание влаги
- Высокая ферментативная активность и постоянство состава партии
- Мелкий размер частиц с хорошей дисперсностью
- Контролируемые пределы содержания микроорганизмов подходят для применения в пищевой промышленности
Упаковка и хранение
Поставляется в 1 кг/мешок, запечатанный пакет из пищевой алюминиевой фольги. Пожалуйста, обратите внимание, что изображение товара приведено для наглядности. Реальная упаковка может отличаться. Храните в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности - 12 месяцев при хранении в рекомендованных условиях.
β-Глюканаза для экстракции растений - это эффективный инструмент для повышения эффективности экстракции, снижения сложности обработки и повышения общего качества растительных экстрактов для использования в пищевых продуктах и функциональных ингредиентах.
