Описание продукта
Название продукта | Поставки Цена порошка Rennet для сыра |
Майн Ингредиент | Rennet |
Функция | Пищевая добавка |
CAS No | 9001-98-3 |
Молекулярная формула | C7H6O4 |
Формула Веса | 154.120 |
Плотность | 1.5±0.1 г/см3 |
Цвет | Off-White |
Уточнение | 20000U/G>1 |
Пример | Доступный |
Поля приложений | Продукты питания и напитки |
Уничтожающие эффекты
Что такое фермент Реннина/Химозина? Используя высокую технологию ферментации микроорганизмов, рафинируя очистку твердых ферментов-агентов, он широко применяется в молочной промышленности, незаменим в производстве ферментным методом при изготовлении казеина, сыра, а также пудинга творога. Преимущества для здоровья фермента Реннин/Химозин 1. Сыр Реннет Химозин способствует коагуляции сырого молока и обеспечивает условия для выделения сыворотки. 2. Сыр Rennet Chymosin широко используется в производстве сыра и йогурта. Применение фермента Ренет/Химозин Пропорция добавления зависит от продуктов, обычно добавляют 4,5-6г 10000 единиц проэнзима на 1 тонну свежего молока, температура творога 35, затвердевают за 30-40 минут, правильная мера добавления является основой для конкретного процесса. В процессе производства казеина, обычно добавляют 7,5-9г 10000 единиц проэнзима 1 тонна свежего молока, температура творога 35, застывают через 30-40 минут, правильная мера добавления лежит в основе конкретного процесса.