Názov produktu: Katalázový prášok
Aktívna zložka: kataláza
CAS Č.: 9001-05-2
Vzhľad: Biely prášok
špecifikácia: 50 000 u/g
Bod varu: 297,5 ± 0,0 °C pri 760 mmHg
Bod vzplanutia: 120,3 ± 12,6 °C
Teplota topenia: N/A
Hustota: 1,2 ± 0,1 g/cm3
Čas použiteľnosti: 24 mesiacov
stupeň: Food & Pharmaceutical
MOQ: 1 KG
Balíček: Fľaša, taška, taška z hliníkovej fólie
Úložný priestor: Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom.
Úvod
Funkcia:
- Enzým. Používa sa hlavne pri výrobe syrov, mlieka a vaječných výrobkov na odstránenie špecifického zápachu spôsobeného tvorbou peroxidu vodíka pri ožiarení ultrafialovými lúčmi. Môže sa použiť aj ako kypriaci prostriedok pri výrobe chleba.
- Bežne používané diagnostické enzýmy. Spojovacia reakcia sa používa na meranie glukózy a podobne. Jedlo sa konzervuje a rozkladá peroxidom vodíka. Biochemické činidlá.
- Pre biochemický výskum, konzerváciu potravín, sterilizáciu mlieka a odstraňovanie cukru. Často sa klinicky používa ako diagnostický enzým na stanovenie hladín glukózy.
- Kataláza sa používa v potravinárskom priemysle na odstránenie peroxidu vodíka z mlieka používaného na výrobu syra.
- Kataláza sa používa aj na balenie potravín, aby sa zabránilo oxidácii potravín.
- V textilnom priemysle sa kataláza používa na odstránenie peroxidu vodíka z textílií, aby sa zabezpečilo, že hotový výrobok je bez peroxidu.
Aplikácia
- Textilný priemysel: Odstraňuje peroxid vodíka po bielení a pred farbením, šetrí vodu, energiu a čas, nepoškodzuje vlákna a farbivá a neznečisťuje životné prostredie.
- Papierenský priemysel: Monitorovanie a optimalizácia množstva peroxidu vodíka v procese bielenia, degradácia zvyškového peroxidu vodíka po bielení.
- Elektronický priemysel: Odstránenie peroxidu vodíka po erózii germánia, kremíkových tranzistorov a polovodičových komponentov; úspora vody, energie a času.
- Potravinársky priemysel: Na odstránenie zvyškového peroxidu vodíka po jeho použití ako bielidla, oxidácie, denaturačného činidla škrobu a konzervačného prostriedku pri spracovaní potravín; možno použiť na odstránenie špeciálneho zápachu peroxidu vodíka spôsobeného ultrafialovým žiarením pri výrobe mlieka, vaječných výrobkov, syrov a iných produktov; používa sa aj ako kypriaci prostriedok na pečenie jedál.
