Potravinársky prášok enzýmu alfa amylázy
Úvod
α-amyláza tolerantná voči vysokej teplote sa vyrába ponorenou fermentáciou Bacillus subtilis, po ktorej nasleduje čistenie a formulácia. Produkt je termostabilná α-amyláza, ktorá prináša výhodu ľahkej inaktivácie.
Enzým je široko používaný v priemysle súvisiacich so škrobom, kde je potrebná degradácia škrobu, ako je spracovanie škrobového cukru (glukóza, maltóza, dextrín, fruktóza, oligosacharid), alkoholová fermentácia, pivovarníctvo, fermentácia glutamanu sodného, výroba organických kyselín, textil, výroba papiera a ďalšie.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 30 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | Prášok |
| Farba | Žltkastá, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Aplikačná dávka
- Priemysel výroby alkoholu a etanolu: Odporúčaná aplikačná dávka je 0,6 – 1,2 l na tonu celkových surovín.
- Pivovarnícky priemysel: Odporúčaná aplikačná dávka je 0,4 – 0,8 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridaného pri rmutovaní.
- Priemysel výroby škrobu v cukrovarníctve: Odporúčaná aplikačná dávka je 0,5 – 1,0 l na tonu suchého škrobu.
- Iné priemyselné odvetvia: Môže sa použiť aj pri spracovaní ryžového vína, octu, antibiotík a priemyslu kyseliny citrónovej atď. na zvýšenie výťažku a skrátenie doby fermentácie.
Pripomienka: Aplikačné množstvo sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií suroviny, očakávaní od produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.
Balíček
Balenie: 1 kg / vrece.
Skladovanie
Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.
Čas použiteľnosti
12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s pokožkou. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
