Encim za predelavo koruznega in pšeničnega škroba, primeren za živila
Ta encimski pripravek za živilske namene je tekoče pomožno sredstvo za predelavo, zasnovano posebej za proizvodnjo škroba in sestavin na osnovi škroba. Optimiziran je za uporabo v postopkih mokrega mletja pšeničnega škroba, koruznega škroba in sorodnih žit, kjer so potrebni izboljšana učinkovitost predelave, boljše ravnanje z blatom in bolj dosledna ločitev v nadaljnjem procesu. Z združevanjem več encimskih aktivnosti v uravnoteženi formulaciji podpira kontrolirano hidrolizo ciljnih komponent med predelavo, kar proizvajalcem pomaga zmanjšati viskoznost, izboljšati učinkovitost filtracije in stabilizirati proizvodnjo.
Pri proizvodnji škroba lahko spremenljivost surovin in pogoji procesa povzročijo težave, kot so visoka viskoznost kaše, počasno filtriranje, neenakomerno ločevanje in povečana obremenitev črpalk, cevovodov in filtrov. Ta sestavljeni encim je zasnovan tako, da pomaga reševati te težave s spodbujanjem bolj gladkega poteka procesa, izboljšanjem tekočnosti kaše in povečanjem splošne učinkovitosti ločevanja. Rezultat je stabilnejše delovanje, izboljšana zmogljivost in boljša konsistentnost med posameznimi serijami.
Ključne prednosti
- Zmanjša viskoznost kaše: Izboljša tekočnost in omogoča učinkovitejše črpanje, mešanje in prenos, zlasti v sistemih z visoko vsebnostjo trdnih snovi.
- Izboljša filtracijo in ločevanje: Pomaga izboljšati jasnost in učinkovitost ločevanja, zmanjšuje tveganje zamašitve in izboljšuje stabilnost delovanja.
- Podpira bolj dosledno obdelavo: Pomaga zmanjšati nihanja, ki jih povzročajo spremembe surovin, kar omogoča stabilnejše proizvodne parametre in predvidljivo proizvodnjo.
- Izboljša učinkovitost procesov: Optimizirano encimsko delovanje lahko izboljša skupno zmogljivost in skrajša čas obdelave v ključnih korakih.
- Enostaven za uporabo v tekoči obliki: Enostavno doziranje in hitra disperzija v predelovalnih tokovih, primerno za ročno dodajanje ali nadzorovane sisteme doziranja.
Priporočena uporaba
Ta izdelek je primeren za proizvodne linije škroba in škrobnih sestavin, kjer sta pomembna zmogljivost predelave in učinkovitost ločevanja. Tipične uporabe vključujejo:
- Predelava pšeničnega škroba (primarna priporočena uporaba)
- Predelava koruznega škroba
- Mletje zrnja na mokro
- Predobdelava za derivate škroba in priprava sestavin na osnovi škroba
- Procesi, ki vključujejo ločevanje glutena ali frakcioniranje beljakovin/škroba
Kako deluje (vrednost procesa)
Ta sestavljeni encim je zasnovan za delovanje v običajnih pogojih predelave škroba, da izboljša lastnosti predelovalne kaše. Med ekstrakcijo in prečiščevanjem škroba lahko ciljna encimska aktivnost zmanjša prekomerno viskoznost in izboljša strukturne lastnosti kaše. To lahko pripelje do bolj gladkega transporta, boljše učinkovitosti stika in lažjega ločevanja škroba od vlakninskih/beljakovinskih frakcij.
V fazah filtracije ali čiščenja lahko izboljšane lastnosti mulja zmanjšajo upor v filtrih, kar ima za posledico višje stopnje filtracije in manj motenj v delovanju. Mnogi uporabniki vključujejo tovrstna encimska pomagala za predelavo, da podprejo neprekinjeno delovanje, ohranijo stabilno delovanje linije in zmanjšajo porabo energije ter vzdrževalne stroške, ki jih povzročajo materiali z visoko viskoznostjo.
Smernice za uporabo
- Priporočeni odmerek: 50–150 ml na tono surovine
- Točke uporabe: Običajno se dodaja med namakanjem, pripravo kaše ali v kritičnih fazah procesa, kjer je zaželeno zmanjšanje viskoznosti ali izboljšanje filtracije.
- Optimizacija: Odmerjanje in časovni razpored je treba potrditi s preskusi na laboratorijski mizi ali pilotnimi preskusi, ki temeljijo na kakovosti surovin in ciljih procesa.
Tipični pogoji delovanja
- Efektivni temperaturni razpon: približno 20–65 °C
- Učinkovito območje pH: približno 4,5–7,0
- Oblika: tekoče encimsko pomožno sredstvo
- Videz: rjava do temno rjava tekočina
Pakiranje
1 kg steklenica (dobavljena v industrijski steklenici brez oznake). Upoštevajte, da je slika izdelka zgolj ilustrativna. Dejanska embalaža se lahko razlikuje.
Skladiščenje in ravnanje
- Shranjujte na hladnem, suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.
- Ko posodo ne uporabljate, jo tesno zaprite.
- Za najboljšo učinkovitost uporabite takoj po odprtju.
- Ne zamrzujte. Izogibajte se daljši izpostavljenosti visokim temperaturam.
Pomembne opombe
- Ta izdelek je namenjen za uporabo kot pomožno sredstvo pri proizvodnji živilskih sestavin in industrijski predelavi škroba.
- Ni namenjen neposredni uporabi kot končni živilski izdelek.
- Zmogljivost se lahko razlikuje glede na vrsto surovine, opremo za predelavo in pogoje delovanja.
