Enzym för produktion av sojapeptider

Soy Peptide Production Enzyme är en specialiserad enzympreparat som är utformad för kontrollerad enzymatisk hydrolys av sojaprotein för att producera högkvalitativa sojapeptider. Den omvandlar effektivt sojaprotein till småmolekylära peptider, vilket förbättrar smältbarheten, absorptionen och näringsfunktionaliteten. Denna produkt är väl lämpad för tillverkare som söker konsekvent hydrolysprestanda, högre peptidutbyte och förbättrad slutproduktprestanda i livsmedels- och näringsapplikationer.

Produktöversikt

Enzymatisk hydrolys är en effektiv metod för att modifiera proteinets egenskaper. Hydrolyserat sojaprotein är lättare för människokroppen att smälta och absorbera, vilket gör det till ett utmärkt sätt att förbättra sojaproteinets näringsvärde. Soy Peptide Production Enzyme är speciellt framtaget för hydrolys av sojaprotein till sojapeptider. Genom kontrollerad enzymatisk bearbetning producerar den peptider med flera biologiska funktioner, hjälper till att förbättra smältbarheten och absorptionen, minskar allergeniciteten och förbättrar det övergripande näringsmässiga och funktionella värdet av sojaprotein.

Produktens fördelar

1. Hög andel peptider med låg molekylvikt:
   Peptider i intervallet 180-1000 Da kan överstiga 70%, och peptider under 5000 Da kan överstiga 95%, vilket stöder snabb absorption jämfört med intakta proteiner och fria aminosyror.
2. Utmärkt vattenlöslighet och stabilitet:
   Löses upp helt efter hydrolys med minimal risk för föroreningar eller utfällning.
3. Funktionell förbättring:
   Bidrar till att öka innehållet av fria aminosyror och förbättrar näringsvärdet.
4. Minskad allergenicitet:
   Småmolekylära peptider kan avsevärt minska sensibiliseringsrisken, vilket gör den lämplig för personer med nedsatt proteinsmältning och absorptionskapacitet. Naturlig smak utan bitterhet.
5. Milda reaktionsförhållanden:
   Stödjer en miljövänlig process med relativt låg korrosion på utrustningen.

Produktegenskaper

• Utseende: Brunt pulver

Produktens prestanda

• Effektivt temperaturområde: 30–60 °C
• Optimalt temperaturintervall: 50-55°C
• Effektivt pH-intervall: 5.0-11.0
• Optimalt pH-område: 8.0-9.0

Enzymatisk hydrolysprocess

Blanda med vatten i ett definierat förhållande, värmebehandla, kyl till rumstemperatur, justera pH, tillsätt enzymet och håll kontinuerlig omrörning för enzymatisk hydrolys. Efter hydrolysen fortsätter man med inaktivering av enzymet, separation, koncentration och torkning.

Rekommenderade förhållanden:
Temperatur 50-60°C, pH 8,0-9,0, enzymdos 0,3%-0,5%, hydrolystid 1,5-3 timmar. Parametrarna kan justeras enligt specifika produktionskrav.

Användningsanvisningar

Denna produkt är en proteinbaserad enzympreparat. Personer som är känsliga för enzymer kan uppleva allergiska reaktioner. Långvarig exponering kan orsaka irritation av hud, ögon och slemhinnor. Vid kontakt eller misstänkt allergisk reaktion, skölj noggrant med vatten. Sök läkarvård om symtomen är allvarliga. Vi rekommenderar att du använder lämplig skyddsutrustning, t.ex. munskydd och skyddsglasögon, under hanteringen.

Förpackning

Levereras i 1 kg/påse, förseglad livsmedelsgodkänd aluminiumfoliepåse. Observera att produktbilden endast är illustrativ. Den faktiska förpackningen kan skilja sig från bilden.

Lagring

Denna produkt är biologiskt aktiv. Hög temperatur, starka syror och starka alkalier kan orsaka inaktivering. Under transport och förvaring, håll under 10°C, undvik ljusexponering, förvara förseglat på en torr plats och minimera långvarig exponering för luft.

Beställningsanvisningar

Denna produkt finns tillgänglig i både Livsmedelskvalitet och Industriell kvalitet. Vänligen ange tydligt vilken kvalitet som krävs (Food Grade eller Industrial Grade) när du gör din beställning för att säkerställa korrekt bearbetning och dokumentation.