Sojabönpeptidhydrolas
Sojabönpeptidhydrolas är ett speciellt enzympreparat för sojabönisolatproteinhydrolys av EnzymesBio FoU-team. Den består huvudsakligen av proteinendonukleas, proteinexonukleas och smakenzym. Det har bred tillämpning i växtprotein livsmedelsbearbetning. Den är löslig i vatten och vattenlösningen är grågul ogenomskinlig vätska.
Sojabönpeptidhydrolas skär den interna peptidkedjan av protein från mitten av endonukleas och frisätter aminosyra från slutet av peptidkedjan med exonukleas. Aminosyran som ingår i hydrolysprodukten har god planhet, och smakenzymet förbättrar smaken av sojabönsproteinpeptid, vilket gör att den har en lätt sojabönsmak, ingen bitterhet och en lätt smak.
Produktinformation:
Produktnamn: Sojabönpeptidhydrolas
Huvudingredienser: Proteas, maltodextrin (hjälpämnen)
Produktspecifikation: Speciellt sammansatt enzym
Produktegenskaper: Grå dumpling färg pulver
Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Applikationer:
Hälsokost:
Sojabönpeptid har egenskaperna för lätt smältning och absorption, snabb tillförsel av kroppsenergi, ingen proteindenaturering, inga rester, liten vätskeviskositet och ingen stelning genom värme. Det kan appliceras inom området fasta drycker och hälsokost.
Fermenteringsindustrin:
Sojabönpeptid kan främja tillväxt och utveckling av mikroorganismer, så det kan användas för att producera fermenterade livsmedel som yoghurt, ost, vinäger och sojasås. Det kan förbättra produktionseffektiviteten, stabilisera produktkvaliteten och förbättra smak och smak. Dessutom kan produkten även användas för att framställa enzympreparat.
Kosmetisk applikation:
På senare år har naturliga bioaktiva föreningar och funktionella ingredienser börjat erkännas av det västerländska samhället, tack vare att peptider har många fördelar såsom omfattande näring, enkel absorption, god vattenhållning och låg allergenicitet. Därför kan sojabönspeptider också användas i stor utsträckning inom näringsmässig kosmetika och näringskällor för injektioner.
