Sojabønnepeptidhydrolase
Soybean peptide hydrolase is a special compound enzyme preparation for soybean isolate protein hydrolysis by EnzymesBio R&D team. It is mainly composed of protein endonuclease, protein exonuclease, and flavor enzyme. It has wide application in plant protein food processing. It is soluble in water, and the aqueous solution is gray-yellow opaque liquid.
Sojabønnepeptidhydrolase skærer den indre peptidkæde af protein fra midten ved hjælp af endonuklease og frigiver aminosyre fra enden af peptidkæden ved hjælp af exonuklease. Aminosyren indeholdt i hydrolyseproduktet har god fladhed, og smagsenzymet forbedrer smagen af sojaproteinpeptid, hvilket gør det til en let sojabønnesmag, ingen bitterhed og en let smag.
Produktinformation:
Produktnavn: Sojabønnepeptidhydrolase
Hovedingredienser: Protease, maltodextrin (hjælpestoffer)
Produktspecifikation: Specielt sammensat enzym
Produktegenskaber: Grå dumpling farve pulver
Opbevaring: Stuetemperatur, tør og beskyttet mod lys
Holdbarhed: 12 måneder
Ansøgninger:
Helsekost:
Sojabønnepeptid har karakteristika af let fordøjelse og absorption, hurtig tilførsel af kropsenergi, ingen proteindenaturering, ingen rester, lille væskeviskositet og ingen størkning ved varme. Det kan anvendes inden for faste drikkevarer og helsekost.
Fermenteringsindustrien:
Sojabønnepeptid kan fremme vækst og udvikling af mikroorganismer, så det kan bruges til at producere fermenterede fødevarer såsom yoghurt, ost, eddike og sojasovs. Det kan forbedre produktionseffektiviteten, stabilisere produktkvaliteten og forbedre smag og smag. Derudover kan produktet også bruges til fremstilling af enzympræparat.
Kosmetisk anvendelse:
I de senere år er naturlige bioaktive forbindelser og funktionelle ingredienser begyndt at blive anerkendt af det vestlige samfund på grund af peptiders mange fordele, såsom omfattende ernæring, let absorption, god vandholdenhed og lav allergenicitet. Derfor kan sojabønnepeptid også anvendes i vid udstrækning inden for ernæringskosmetik og ernæringskilder til injektioner.
