PRODUKTBESKRIVNING
Livsmedelskvalitet flytande beta glukosidase enzym cellobiase Halal Certified
INLEDNING
Produkten framställs genom submers fermentering av en utvald svampstam följt av rening och formulering. Cellobiase heter också β-glukosidas med art nr BGL. Det är ett hydrolytiskt enzym med familjenamnet β-D-glukosidhydrolas eller gentiobias. Det uppvisar också transglykosidasaktivitet.
Mekanism
Cellobias (betaglukosidas) är en del av cellulosedbrytande enzymer som verkar på cellobios eller cello-oligosackarid och tillsammans med exoglykanaser och endoglukanaser fullständigt hydrolyserar cellulosa till glukos. Dessutom kan enzymet bryta ned β-glykosidiska länkar på glykosider och avlägsna glukos från dess aglykon. Många föregångare till funktionella komponenter i växtextrakt eller livsmedel är glykosider. Cellobiase kan arbeta med dessa prekursorer för att frigöra de önskade funktionella komponenterna.
PRODUKT STANDARD
Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.
Nr. | Artiklar | INDEX | |
1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliforma bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Inte upptäckt |
Avtal
Gentiooligsackaridproduktion: Använder sin glukosyltransferasaktivitet för att producera gentioolgosackarid från glukos.
Cellulasförstärkare: Kompletterar cellulas med produkten kommer effektivt att öka cellulasets prestanda med så mycket som 20 %.
Aroma frigörelse: Hjälper till att frigöra arom (aglykon) i te, frukt, grönsaker och andra genom att ta bort sockergruppen från aromprecursorer (glykosid).
Borttagning: Fördelar laetril till bensaldehyd, cyanväte och två glukosmolekyler för att kraftigt minska bitterheten.
Plantextrakt: Förbättrar polydatinutbytet.
RECOMMENDERAD DOSERING
Den rekommenderade doseringen är 0,1-5 kg/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.
PACKNING DAN STORAGE
Förpackning:25kg/drum.
Lagring: Förvara förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.
Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.