Produktbeskrivning
Neutralt proteasenzym för ölbryggning ENZYMES.BIO PRN100
INLEDNING
Denna produkt kan katalysera protein för att hydrolyseras till lågmolekylär peptid och aminosyra. Den används främst inom industrin för alkoholjäsning, mjukgörande och avhärdning av läder, avskumning av silke, proteolys av växter och djur, bryggning, juice rening, bageri och fodertillsatser etc.
Karakteristik
Deklarerad aktivitet | ≥100000 u/g |
Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
Fysisk form | Pulver |
Färg | Snuff färg, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktivitet |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
VARORINGAR | Undergräns | Övre gräns |
Enymes aktivitet | 100000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Total antal livsdugliga organismer | 50 000 CFU/g | |
Coliforma bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inte upptäckt/25g |
DOSERING
Den rekommenderade doseringen är 0,1-2 kg av enzympreparatet per ton totala råvaror. Den optimala doseringen beror dock på tillämpningskriterierna, de bearbetningsparametrar som används och de egenskaper som önskas i det hydrolysat som utvecklas.
Fördelar
– Ökar nivån av lösligt protein – Optimering av FAN vid bryggning med hög tillsats – FAN-kontroll för förbättrad jästtillväxt och stabil jäsning – Avkastningsförbättring
PACKNING DAN LAGRING
Pactage
25 kg/fat; 1 125 kg/fat.
Lagring
Bäst före | Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 12 månader från leveransdatum. |
Lagring i kundens lager | 0-25℃ |
Lagringsförhållanden | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov. |
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.